Нови рецепти

Зеле със сметана

Зеле със сметана

Черупки:

Сварете вода с олио и сол.

Добавете брашното на блок и бъркайте бързо, докато цялото брашно се включи.

Оставете да изстине и добавете яйца едно по едно, докато съставът придобие консистенцията на много дебел крем (който е в лъжицата), така че да се излее под формата на закваска, за да запази формата си.

Възможно е да имате по -малко яйца, в зависимост от техния размер, но и от използваното брашно, така че не снасяйте повече яйца наведнъж.

Те се изливат с помощта на поз.

Печете в предварително загрята фурна на силен огън първите 13-14 минути, след това 5-6 минути на слаб огън.

Те трябва да станат златисти, хрупкави и порести отвътре.

Крем:

Един литър мляко се сварява.

Разбийте белтъците от 2 яйца (от 5) със 150 г захар, ванилова бурбонова захар и оставете настрана.

Останалите съставки, включително двата жълтъка, от които взех белтъците, се смесват с останалите 300 мл мляко.

Когато млякото заври, го изсипете върху останалите съставки и го сварете заедно, като бъркате непрекъснато, докато стане като мамут.

След като се охлади малко, добавете разбития белтък и включете с леки движения.

Монтаж:

Нарежете капак на черупки и го напълнете със слой сметана, след което направете щедър лешник от бита сметана отгоре.

Сложете капака и напудрете с пудра захар (аз също декорирах с шоколад, плодове и бита сметана)


Видео: Бяло зеле със сметана. Бон Апети (Декември 2021).