Нови рецепти

12 изби, които си струва да посетите

12 изби, които си струва да посетите

Мисията на винарната е да произвежда вино. Има "винарни" в гаражи, обори, индустриални паркове, дори ремаркета за трактори.

Щракнете тук за още прекрасни винарни

Когато количествата се увеличават и контролът на качеството става все по -важен обаче, винарните растат. Винарите обаче отдавна разбраха, че само правенето на вино не е достатъчно; те също трябваше да го продадат. С увеличаването на конкуренцията просто намирането на добър дистрибутор и вкарването на бутилки във винени магазини и ресторанти не беше достатъчно за много производители. Те започнаха да обръщат внимание на изграждането на имидж, разширяването на марката им и привличането на клиентите с романтиката на тяхната обстановка или философия, а не само с тази вкусна течност в чашата.

Накратко, поне някои от тях започнаха да превръщат избите си в витрини (или да ги планират така от самото начало), да добавят съоръжения за пикник, пътеки сред природата, ресторанти, магазини, концертни сцени и др. Със сигурност има някои винарни, честно казано (няколко екземпляра от долината Напа идват на ум), където туристическите съоръжения изпреварват качеството на виното, но дузината, посочена тук, всички произвеждат вина, които с удоволствие бихте опитали сред вас ще се наслаждавам.

City Winery, Ню Йорк

Гледките към подвижните лозя и най-съвременните центрове за гостоприемство не са единствените неща, които могат да направят избата заслужаваща посещение. Долен Манхатън Градска винарна (има също клонове в Чикаго, Напа и Нашвил) е истинска работеща винарна, въпреки градското си местоположение. Той е малък според калифорнийските стандарти, но собственикът Майкъл Дорф е успял да опакова много в пространството, включително стаята за стареене на бъчви. Това, което прави тази винарна особено готина, може да се проследи до корените на Дорф в музикалната сцена, като основател на (не) известното музикално заведение, Плетената фабрика: докато виното остарява отдолу, на горния етаж се срещат като Лос Лобос, Алън Тусен, Стивън Стилс, Джуниър Браун и Мадлен Пейру. Създават се специални бутилки в чест на изпълнителите, а творческият подход на City Winery към винопроизводството позволява на членовете на общността да се запознаят и да преживеят процеса, дори да натрошат гроздето и да направят свои собствени реколти.

Chateau Grand Traverse, Траверс Сити, Мичиган.

Мичиган не е първият щат, който идва на ум, когато хората говорят за региони, произвеждащи в Америка, но винарските производители са бутилирали вино в търговската мрежа тук, веднага след отмяната на забраната. Chateau Grand Traverse, на живописния полуостров на Мичиган Old Mission, открит през 1974 г., е една от най-големите винарни в щата, превръщайки всичко от първокласно шардоне, пино гриджо и пино ноар до супер сладко ледено вино, сервирано при откриването на 1989 г. Президент Джордж ХУ Буш на няколко бутилки на базата на черешите, с които тази част на Мичиган е известна. Освен вино, имотът е дом на топло съвременен селски хан с шест стаи за гости само за възрастни, първокласна дегустационна зала и мрежа от лозя, които са особено красиви през есента.