Нови рецепти

Рецепта за плодови булочки

Рецепта за плодови булочки

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Бисквити и бисквити
  • Плодови бисквити и бисквити

Вкусни булочки, които са СУПЕР лесни за печене. Ще се съхранява няколко дни в запечатан контейнер.

17 души направиха това

СъставкиПрави: 12 плодови кифлички

  • 225 г саморастящо брашно
  • 100 г студено масло или маргарин, на кубчета
  • 100 г пудра захар
  • 1 средно яйце
  • 1 супена лъжица мляко
  • 50 г сладко от плодове

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 10 минути› Готово за: 30 минути

  1. Загрейте фурната до 200 C / газ 6. Намажете две тави за печене и ги поръсете с брашно. Разпределете брашното, като накланяте тавите отстрани.
  2. Пресейте брашното в голяма купа за смесване, след което добавете студеното на кубчета масло.
  3. Втрийте маслото в брашното с пръсти, докато сместа прилича на фини галета. Разбъркайте захарта.
  4. Разбийте яйцето в малка купа и добавете млякото. Разбийте ги заедно, след което ги разбъркайте в сместа за галета в другата купа.
  5. Поръсете чиста повърхност с малко брашно. Натиснете сместа, за да направите твърда топка, след което прехвърлете върху набрашнената си повърхност.
  6. Нарежете топката на 12 (или колкото можете да управлявате) парчета с еднакви размери.
  7. Изравнете всяко парче в кръгла форма и ги разстелете върху тавите за печене. Направете вдлъбнатина във всяка кифла (или с резачка, или с нож) и напълнете всяка с избраното от вас сладко.
  8. Печете кифличките за 10 минути, докато втасат и станат златисто кафяви. Прехвърлете всеки върху решетка за охлаждане и ги оставете да се охладят, преди да ги сервирате.

Бакшиш

Оставете сладкото да се охлади преди ядене.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)

Отзиви на английски (1)

Мисля, че това работи най -добре с различни конфитюри. Много вкусни неща за ядене! -18 октомври 2014 г.

Още колекции


Орехово-плодова закваска

Този плътен, влажен, леко остър хляб прави чудесен тост за закуска. Или го нарежете много тънко и го намажете с крема сирене или масло - какво лакомство!

Съставки

  • 1 чаша (227 g) зрял (подхранван) закваска закваска
  • 1 чаша (227 г) вода
  • 3/4 чаша (78 г) пумперникелово брашно
  • 2 1/2 чаши (298 г) Неизбелено брашно King Arthur за всички цели
  • 1 1/2 чаена лъжичка (9g) сол
  • 1 чаена лъжичка разтворима мая
  • 1 1/2 чаши (184g) Плодова смес от плодове или сушени плодове по ваш избор
  • 1 чаша (113 г) нарязани ядки (пекани, орехи или бадеми)

Инструкции

Претеглете брашното си или го измерете, като внимателно го сложете с лъжица в чаша, след което измийте излишъка. Смесете всички съставки (с изключение на плодовете и ядките) на ръка, с миксер или машина за хляб, докато не създадете гладко, еластично тесто. Тъй като консистенцията на предястията от квас варира, може да се наложи да добавите малко допълнително брашно или вода, тестото трябва да е средно меко, но не лепкаво.

Добавете сушените плодове и ядките, като месите, докато се смесят равномерно. Поставете тестото в леко намазнена купа, покрийте и оставете да втаса за 1 1/2 до 2 часа.

Обърнете тестото върху леко намазнена или набрашнена повърхност и го оформете в дебел труп. Поставете дървения труп в италианска пекарна за керамика, намазана с мазнина отдолу, или върху леко намазан или покрит с пергамент лист за печене.

Покрийте хляба и го оставете да втаса за 1 час, или докато излезе много бавно при леко натискане.

Ако печете в покрита фурна за керамика, поставете хляба в студена фурна, настройте фурната на 400 ° F и печете 40 минути. Проверете хляба и печете малко по-дълго, ако е необходимо, вътрешната температура трябва да бъде около 190 ° F, когато се измерва с термометър с незабавно отчитане. Извадете хляба от фурната и го охладете върху решетка.

Ако печете на тава, предварително загрейте фурната до 375 ° F и печете от 28 до 32 минути, докато хлябът покафенее. Извадете хляба от фурната и го охладете върху решетка.

Съвети от нашите пекари

Нямате стартер? Ето една рецепта за домашно предястие от квас. Ако го приготвяте от нулата, ще трябва да го храните за 5 до 7 дни, преди да е готов за печене. Искате преднина? Купете нашия класически предястие за прясно кисело тесто - той ще бъде готов за печене скоро след като пристигне на вратата ви. Търсите съвети, техники и всякаква страхотна информация за печенето на квас? Намерете това, от което се нуждаете, в нашето ръководство за печене на квас.


Cheater ’s Brioche Buns with Fruity Glaze

Знаем какво мислите вие ​​и rsquore: & ldquoI & rsquom никога няма да прави домашен хляб. & Rdquo Но преди да преминете, изслушайте ни. Това е най -лесната рецепта за бриош, която съществува в интернет. Ние & rsquod дори се осмеляваме да наречем тези лесни сладки кифлички от бриош & ldquocheater & rsquos бриош. & Rdquo

Ето защо: Рецептата има много по -малко масло от обикновения бриош, така че не е нужно да го приготвяте предварително и да го охлаждате с часове. Но изненадващо, той има същата лека текстура и маслен вкус.

Разработчикът на рецепти Ерин Макдауъл казва, че когато излеете сладка глазура върху тях, те започват да дегустират много като поничка. & ldquo Тези пухкави кифлички са идеални за закуска, обяд или десерт. Те са ефирни, подобно на поничка с квас, но без бъркотията в пърженето, казва тя. & ldquo Завършени с дебел слой плодова глазура, те са лакомството на приказните мечти за еднорог на чаено парти. & rdquo

Ние & rsquod също така искаме да отбележим, че живата глазура е оцветена с пресни плодове, а не с изкуствени оцветители за храни. Не бихме ви направили това.

3 и frac34 чаши (452 ​​г) универсално брашно

1 супена лъжица (10 г) незабавна мая

6 супени лъжици (85 г) несолено масло, при стайна температура

1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

1 чаша (170 г) малини или боровинки

2 супени лъжици (25 г) гранулирана захар

2 чаши (226 г) сладкари и#x2019 захар, плюс още, ако е необходимо

& frac12 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

1. Направете тестото: В малка тенджера загрейте млякото, докато стане топло на допир (около 95 & degF).

2. В купата на електрически миксер, снабден с приставка за тестото, смесете брашното, захарта, маята и солта, за да се комбинират, около 15 секунди.

3. Добавете млякото, маслото, яйцето и ваниловия екстракт в миксера и разбъркайте на ниска скорост за 2 минути, след това увеличете скоростта до средна и разбъркайте още 4 минути. Тестото трябва да изглежда равномерно и гладко.

4. Прехвърлете в намаслена купа и покрийте с найлоново фолио. Оставете да втаса на топло място, докато почти удвои размера си, около 1 час.

5. Междувременно направете глазурата: В малка тенджера смесете плодовете и захарта, за да се комбинират. Гответе на умерен огън, докато плодовете започнат да се разпадат. Пасирайте плодовете с машинка за картофи или голяма вилица, докато образуват пюре. Прецедете сместа през сито с фина мрежа, като натиснете върху твърдите частици, за да сте сигурни, че целият сок е запазен. Прехвърлете сока в средна купа.

6. Разбийте сладкарските изделия и rsquo захарта в сока, за да образуват гладка глазура. Тя трябва да е достатъчно дебела, за да капе бавно от лъжица, така че добавете още сладкари и rsquo захар, ако е необходимо. Разбийте ванилията.

7. Разделете тестото на 12 равни парчета и оформете на еднакви кръгове. Поставете кифличките в три реда по четири върху лист за печене, покрит с пергамент. Покрийте с намазнена пластмасова обвивка и оставете да втаса до забележимо подуване, 30 до 45 минути. Към края на времето за втасване загрейте фурната до 400 & degF.

8. Извадете пластмасовата обвивка, намажете кифличките с измиването на яйцата и печете до равномерно златисто кафяво, 12 до 15 минути. Охладете напълно, преди да поръсите с лъжица върху глазурата.


Сладки плодови, зеленчукови парни тесто, булочки (Baozi) Рецепти за деца - Рецепти за деца

Чувствате се, че сте ударили главата си в стената, опитвайки се да разберете защо детето ви отказва да яде изобщо? Какъвто и да е проблемът, не трябва да се опитвате да принуждавате детето да яде. Но като добър готвач трябва да измислим нещо, за да разрешим тази ситуация.

Любимият ми съвет, който може да направи огромна разлика, е да приготвите сладка храна с децата си. Храната трябва да е разнообразна и свежа. Мисля, че няма по -добър начин от нашите сладки, цветни, хранителни, задушени идеи за тесто. Тази лесна рецепта за годно за консумация тесто е забавна и можете да я приготвите у дома! Играйте с него и след това го изяжте.

За боядисване на тестото се използват пресни плодове и зеленчуков сок. Ферментацията на дрожди не само прави тестото с добър вкус, но и подобрява неговата хранителна стойност. Той е здравословен и хранителен за децата.

Вземете малко материал и се забавлявайте с децата си. Наистина мисля, че тези идеи за тесто могат да разкрият креативността на вашето дете. Те могат да построят всичко, което им харесва. Най -вече децата трудно могат да кажат „не“ на своя шедьовър. Те ще се наслаждават на храната, приготвена от тях самите.

Тази лесна рецепта за годно за консумация тесто е забавна и можете да я приготвите у дома! Играйте с него и след това го изяжте.

Насърчете любовта към готвенето с тези забавни рецепти за деца! Децата ви ще харесат всички тези различни хранителни творения. Хранителното изкуство в най -доброто си качество!


1. Загрейте 220 мл мляко, с 20 г масло, портокалова кора, звезден анасон, шушулки кардамон, канелена пръчица, карамфил, шафран и раздробената шушулка на зърна в тиган на тих огън.

След като маслото се разтопи, свалете котлона и оставете настрана.

Влейте 1-2 часа, след това прецедете млякото през фино сито.

Оставете 20 мл от влятото мляко настрана за измиване на яйцата преди печене.

2. Пресейте брашното за хляб в голяма купа и втрийте останалото масло в брашното.

Алтернативно използвайте кухненски робот, за да нарежете маслото в брашното.

3. Добавете сушената мая, солта и смлените подправки към брашнената смес и разбъркайте за кратко с балон.

Разбъркайте сушените плодове през брашното.

Добавяне на сушени плодове към брашнената смес.

4. Разбийте две от яйцата заедно.

5. Направете кладенче в брашното и изсипете разбитите яйца. Добавете влятото мляко постепенно, като разбърквате, докато се образува гладко, влажно тесто и#не трябва да е сухо. Ако тестото ви е сухо, добавете още малко топло мляко. Ако е прекалено мокро, добавете още малко брашно за хляб.

6. Омесете тестото на ръка, в миксер на стойка с кука за хляб или в машина за хляб за около 10 минути, докато тестото стане копринено и еластично.

7. Поставете тестото в чиста купа и покрийте с влажна кърпа. Оставете на топло място да втаса, докато удвои размера си, обикновено за 1-2 часа.

8. Напръскайте върху леко набрашнена повърхност и омесете за 2-3 минути.

Омесване за около 7 минути.


Лепливи булочки с плодове

Тези плодови кифлички напомнят горещи кръстоски, но без кръста - идеални за ядене през цялата година!

Подготовка

Готвене

Ниво на умение

Оставянето на 10 минути почивка след смесване е любимият ми трик с тесто с мая - това означава, че е необходимо по -малко месене.

Съставки

  • 300 мл (10 fl oz) пълномаслено (пълномаслено) мляко
  • 40 гр (1½ унции) масло, нарязано, плюс допълнително за сервиране
  • 1 супена лъжица сироп от оризов малц
  • 500 гр (1 lb 2 oz/3⅓ чаши) хляб или печено брашно, плюс допълнително на прах
  • 80 гр (2¾ унции/½ чаша) стафиди
  • 80 гр (2¾ унции/½ чаша) султани (златни стафиди)
  • 85 гр (3 унции/½ чаша) сушени фурми със семена, нарязани на едро
  • 2 ч.ч суха мая
  • 2 ч.ч смесена подправка
  • 2 ч.ч смляна канела
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 яйце, леко разбито

Лепкава глазура

  • 2 супени лъжици сироп от оризов малц
  • 1 супена лъжица вряща вода
  • ½ чаена лъжичка смесена подправка

Бележките на Кук

Температурите на фурната са за конвенционални, ако използвате вентилатор (конвекция), намалете температурата с 20˚C. | Използваме австралийски супени лъжици и чаши: 1 чаена лъжичка се равнява на 5 ml 1 супена лъжица се равнява на 20 ml 1 чаша се равнява на 250 ml. | Всички билки са пресни (освен ако не е посочено), а чашите са леко опаковани. | Всички зеленчуци са средни и обелени, освен ако не е посочено. | Всички яйца са 55-60 g, освен ако не е посочено.

Инструкции

Време за почивка: 20 минути

Време за доказване: 1 час 30 минути

Разбъркайте млякото, маслото и сиропа от оризов малц заедно в малка тенджера на тих огън, докато се разтопи и комбинира. Не кипете. Свалете от котлона и оставете настрана да се охлади до хладка.

Комбинирайте брашното, сушените плодове, маята, подправките и солта в голяма купа. Добавете хладната смес от мляко и яйцето и разбъркайте, докато се комбинират. Покрийте и оставете настрана за 10 минути.

Обърнете сместа върху леко набрашнена повърхност и омесете за 5 минути или докато стане напълно гладка. Поставете тестото в чист съд. Покрийте с найлоново фолио или влажна кърпа за съдове и оставете на топло място за около 1½ часа или докато тестото удвои обема си.

Загрейте фурната до 180 ° C/350 ° F (с вентилатор) и застелете тава за печене с незалепваща хартия за печене.

Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност. Месете за около 2 минути или докато стане гладка и еластична. Разделете тестото на 12 равни части. Оформете на гладки топки и поставете върху подготвената тава, така че да се допират почти. Покрийте хлабаво с пластмасова обвивка. Поставете тавата на топло място за около 30 минути или докато тестото втаса с около една трета.

Печете 18–20 минути или докато се вдигне добре и покафенее.

За лепкава глазура комбинирайте сиропа от оризов малц, вода и смесени подправки в малка топлоустойчива купа. Разбъркайте, докато се разтвори. Намажете върховете на топлите кифлички с глазура и сервирайте с масло, докато са още топли.

Тези кифлички се консумират най -добре в деня, в който са направени, но те ще се съхраняват 2-3 дни в херметически затворен контейнер. Загрейте преди сервиране.

Тази рецепта е от Incredible Bakes (Smith Street Books). Снимка от Крис Мидълтън.


Лесни плодови ролки

Нашата лесна рецепта за плодови рулца е идеална за закуска в движение. Произведени с естествени подсладители на природата, децата и родителите ще се насладят на това здравословно лакомство. Използвайте всякакви разновидности на нашите дехидратори NESCO, за да уплътните плодовото пюре на дъвчащи, сочни ивици. Ако искате, добавете любимите си смеси като ядки или пресни плодове.

Вашите основни съставки:

Съставки за хранителни стоки:

Ябълково пюре от 24 унции, всякакъв вкус
Пресни, пюрирани плодове, прах, ароматизиран желатин, кокос или ядки (смесете или поръсете отгоре преди сушене)

Инструкции:

  1. Избършете a NESCO®Плодова ролка лист (леко) с всякакъв вид олио за готвене. За да направите малки рула, поставете няколко супени лъжици ябълков сос върху лист.
  2. Разстила се до 1/4 ″ дебелина, около 4 ″ в диаметър. В зависимост от това колко големи ги правите, 6 до 8 могат да се поберат върху лист с ролкови плодове.
  3. Поставете във вашия Дехидратор NESCO® върху тава за дехидратор. Изсушете при 140 ° F приблизително 5 до 7 часа или докато изсъхне и не лепне.
  4. Извадете и поставете в контейнер за съхранение.

Опция: Целият лист от плодове може да се покрие със смес от ябълково пюре и след това да се дехидратира. Когато изсъхне, се нарязва на отделни размери за сервиране.


Кифлички с подправени плодове

35гр Tate & amp Lyle Светлина в сърцето бяла
225 г силно брашно от бял хляб
225 г пълнозърнесто брашно от спелта
& frac12 супени лъжици сол
1 чаена лъжичка смесена подправка
1 супена лъжица сушена мая с бързо действие
1 яйце със средна свободна площ
1 супена лъжица зехтин
250 мл обезмаслено мляко, топло

30 г масло, омекотено
1 чаена лъжичка смесена подправка
30g Tate & amp Lyle Light at Heart White
150 г смес от сушени зрънца и стафиди

2 до 3 супени лъжици кайсиев намаз (без добавена захар)

1. Пресейте брашното, солта и смесените подправки в купа за смесване, като върнете останалите трици от ситото в купата. Разбъркайте Tate & amp Lyle Light at Heart Бяло и мая. Разбийте яйцето заедно с олиото и добавете към брашното заедно с хладкото мляко. Смесете до меко тесто, след което омесете за 10 минути на ръка върху леко набрашнена работна повърхност или за 6 минути на машина.

2. Поставете тестото в леко намаслена купа. Покрийте с намазано с масло фолио и оставете да втаса на топло място, докато тестото удвои обема си (това отнема 40 до 60 минути).

3. Разбийте маслото за пълнежа заедно със смесената подправка и Tate & amp Lyle Light в Heart White. Отбийте тестото и омесете за 1 минута върху леко набрашнена работна повърхност. Разточете на квадрат 30 см. Смесете маслото с четка и поръсете със сместа от изсушени зрънца и стафиди.

4. Навийте тестото като швейцарско руло и нарежете на 12 филийки. Подредете изрязаната страна нагоре в намаслена квадратна форма 25 см. Покрийте с намаслено хранително фолио. Оставете на стайна температура да се втаса за около 20 минути.

5. Загрейте предварително фурната до 190 & ordmC/газ 5 (ако използвате фурна с вентилатор, регулирайте температурата според инструкциите). Печете кифличките в продължение на 20-25 минути (ако е необходимо, покрийте с лист мазнина хартия след 10 минути, за да предотвратите прекалено покафеняване).

6. Оставете да се охлади във формата за 5 минути и вдигнете върху решетка. Затоплете кайсиевото намазване и намажете с китките. Оставете да се охлади.

УЧАСТВАЙТЕ ДЕЦАТА: Децата обичат да помагат при омесването на хляба, да намазват плънката и да навиват тестото.

БАКШИШ: Ако успеете да намерите сушена ягода и стафиди, използвайте същото тегло на султани и стафиди.


Резюме на рецептата

  • 5 чаши универсално брашно
  • 2 пакета (0,25 унции) суха мая
  • 1 чаша мляко
  • ¾ чаша вода
  • ½ чаша растително масло
  • ¼ чаша бяла захар
  • 1 чаена лъжичка сол

Разбъркайте заедно 2 чаши брашно и маята. В отделна купа загрейте млякото, водата, олиото, захарта и солта, за да се затопли в микровълновата. Добавете наведнъж към брашнената смес и разбийте до гладкост, около 3 минути.

Смесете достатъчно брашно, за да направите меко тесто, 2 до 3 чаши. Смесете добре. Поръсете равна повърхност с брашно, разгънете тестото върху набрашнена повърхност и оставете да почине под купата за около 10 минути.

Оформете тестото на 12 леко плоски топки и поставете върху намазана с масло тава за втасване, докато удвои размера си.

Печете в предварително загрята фурна на 400 градуса F (200 градуса C) за 12 до 15 минути.


Рецепта за подправени и плодови украсени кифлички

Тези скъсани и споделени спирални кифлички са вдъхновени от оригиналната празнична печива с подправки, плодове и бадемова паста Кредит: Хаарала Хамилтън

Следвайте автора на тази статия

Следвайте темите в тази статия

Ако никога не сте правили нищо с мая, опитайте ги. Наистина са лесни. Разбира се, те не са като правилния столен - което е много трудно да се направи - но с подправките, плодовете и бадемовата паста те имат същите аромати.

Те биха били чудесни за закуска по Коледа (може би в деня на бокса, когато няма натиск от голямо ястие да се приготви) или дори с кафе следобед (много хиг).

Вземете скандинавска бадемова паста за тях, а не за марципан. Редовният марципан се втвърдява при готвене, докато бадемовата паста остава мека. Бадемовата паста се предлага от Ocado, а също и от скандинавския онлайн магазин scandikitchen.co.uk.

Време за подготовка: 20 минути плюс 2 часа 30 минути | Време за готвене: 15 минути