Нови рецепти

Рецепта за лепкави бутчета за сос за барбекю

Рецепта за лепкави бутчета за сос за барбекю

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле
  • Нарязани пилета
  • Пилешко краче

Тези лепкави сосове пилешки бутчета се глазират със сос за барбекю и след това се готвят на барбекюто. Децата ги обичат!

4 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 12 средни пилешки бутчета
  • 3 супени лъжици зехтин
  • сол и черен пипер, на вкус
  • 220 мл сос за барбекю
  • 2 супени лъжици мед
  • 1 супена лъжица лют сос Cholula®

МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 20 минути› Готово за: 25 минути

  1. Загрейте барбекюто на средно силен огън.
  2. Натрийте пилешките бутчета обилно в зехтин и сол и черен пипер. В купа смесете останалите съставки и разбъркайте, за да се смесят добре. Намажете соса върху пилето.
  3. Печете пилето на барбекю за 6 до 8 минути от всяка страна, като намазвате с по -често сос, докато пилето вече не стане розово в центъра. Свалете от котлона и сервирайте.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Сладки и лепкави печени барбекю пилешки бутчета на фурна

ПОСЛЕДНО АКТУАЛИЗИРАНО: 22 юни 2020 г. ПУБЛИКУВАНО: 22 юни 2020 г. От Pam Greer 5 Коментари Като партньор на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

Няма нужда да излизате от скарата, когато можете да направите тези сладки и пикантни барбекю пилешки бутчета във фурната! Тези лесни печени пилешки бутчета отнемат само около 10 минути време за подготовка и само 5 съставки!

Сега, аз обичам пилето на скара, колкото всеки, но има случаи, когато не ви се иска да бъркате с грила.

Въпреки че имам газова скара и няма какво да се бърка, има нещо толкова удовлетворяващо в вкусните пилешки бутчета за барбекю, което приготвихте толкова лесно във фурната си!

Тези сладки и пикантни барбекю пилешки бутчета отнемат само около 10 минути подготовка, имат само 5 съставки и са вкусни!

Просто ощипвате сос за барбекю, закупен от магазина, с някои вкусни добавки, намажете пилешките бутчета и ги изпечете.

Вероятно най -лесната рецепта в моя блог и това е да кажете нещо за някой, чиято мантра е „лесни прости рецепти“.


Сладки ‘n лепкави печени пилешки бутчета

До тази рецепта се бях затруднявал в това да накарам моята дрънкалка на апартаментна фурна да произведе идеално хрупкаво, влажно парче пиле. Нещото е работен кон с ужасно неточни температури, така че рядко го избутвам до 450 градуса. Бях решен обаче да накарам тази рецепта да работи без скара, без да изгори жилищната ми сграда и с много лекота.

Е, не знаете ли, моята надеждна, ръждясала стара фурна го извади. Хрупкави отвън, нежни и влажни отвътре, тези пилешки бутчета бяха лицензирани и готови за поглъщане за по-малко от час.

Първо мариновах пилето в смес от балсамов оцет, мед, кафява захар, соев сос и смлян чесън, което придаваше приятен баланс на сладост и соленост. След това се качиха на охладителна решетка, която отиде върху лист за печене, облицован с алуминиево фолио за лесно почистване.

Останалата марината след това се задушава в малка тенджера, нарязва се върху бутчетата и се пече още 10 минути при 450 °, докато пилето е напълно сварено.

Въпреки че не мога да кажа, че това лято ще запаля фурната си до такива парещи темпове, ще експериментирам с нашата скара много! Надявам се тогава, че мога да измисля рецепта, която да е добра за облизване на пръсти като тези вкусни и нежни пилешки бутчета.


Резюме на рецептата

  • 6 пилешки бутчета
  • ½ чаша вода
  • ⅓ чаша кетчуп
  • ⅓ чаша бял оцет
  • ¼ чаша кафява захар
  • 4 чаени лъжички масло
  • 2 чаени лъжички сол
  • 2 чаени лъжички сос Уорчестър, или на вкус
  • 2 чаени лъжички суха горчица
  • 2 чаени лъжички чили на прах или на вкус

Загрейте фурната до 400 градуса F (200 градуса C). Поставете бутчетата в тава за печене.

Разбийте вода, кетчуп, оцет, кафява захар, масло, сол, сос Уорчестър, горчица и чили на прах заедно в купа, изсипете сместа върху бутчетата. Покрийте с алуминиево фолио.

Печете в предварително загрята фурна, докато вече не стане розово на костите и соковете бият бистри, около 1 час, превръщайки пилето наполовина. Термометър с незабавно отчитане, поставен близо до костта, трябва да отчита 165 градуса F (74 градуса C).


Как се пекат пилешки бутчета

Ето няколко съвета за следващата ви рецепта за фурна за пилешки бутчета:

  1. Наистина не отнема много време за готвене във фурната. 40-45 минути, върхове, така че не отивайте твърде далеч. Много пъти слагам барбекютата си във фурната и веднага започвам да приготвям гарнитурите си. Докато свършат, това е и останалата част от вечерята. Или, знаете ли, коктейли. Както и да е.
  2. Обърнете ги! Искате само да се готвят за около 20 минути от всяка страна, така ще получите истинския вид на барбекю. Това е страната на дъното, която първо започва да се изкривява, така че ако искате да е равномерно, задайте таймер и го обърнете.
  3. Запазете малко сос за по -късно. Ако се чудите как да печете пилешки бутчета, така че да станат супер невероятни, резервът за сос е ключов. Сосът ще изсъхне във фурната, така че искате да спестите малко от соса за барбекю. Сложих допълнителен сос веднага щом излязат от фурната. Вече горещите пилешки бутчета за барбекю също ще затоплят соса.


Как да получите хрупкава пилешка кожа, без да използвате фритюрник (или фритюрник):

Когато изпичам пилешко месо (особено пиле, което все още има кожа), искам външната част да е хрупкава и хрупкава, а вътрешността да е нежна и сочна. Моят съвет номер едно към всеки, който се готви да пече печено или пиле на грил, е да премахне възможно най -много влага. Колкото повече вода или сок остава върху пилешките бутчета, толкова по -малко вероятно е кожата да се хрупа във фурната.

Получаването на хрупкава кожа е процес в две стъпки.

1. Изсушаване на кожата– Започнете, като подсушите бутчетата с хартиена кърпа. След това хвърлете бутчетата в малко бакпулвер. Да, казах бакпулвер.

Бакпулверът естествено изсушава кожата, което го прави идеален за ситуации, в които не искате да се занимавате с фритюрник (освен ако нямате фритюрник).

За да работи това най -добре, намирам оставянето на бакпулвера да стои върху кожата (в хладилника) за няколко часа. Това предотвратява и гумирането на кожата!

2. Подправка/ Вкус- Преди да планирам да изпека или да изпека барабаните си на скара, просто обичам да добавям и подправки за сухи разтривания отвън. По този начин и пилето, и моят сос се подправят. Това може да бъде толкова просто, колкото сол и черен пипер, (подходящ за кето (предварително приготвено барбекю разтриване по ваш избор или смес от подправки от вашия собствен шкаф за подправки).

Печене / печене на грил и усилващ сос:

Тук се случва магията! За да получите хрупкава кожа, предварително загрявам фурната си (или грила) до 425 F. Ако печете на скара, уверете се, че грилът ви е настроен за непряка топлина, или ще изгорите пилето си.

Когато пека пилето, обичам да го пека на намазнена, повдигната решетка за печене (на снимката). Това помага за циркулирането на въздуха под пилето, като гарантира, че цялата бут е хрупкава. Готвенето на по -висока температура също гарантира хубава хрупкава кожа!

Пека/пека бутчетата си за около 40-45 минути или така, това ще варира, така че определено го следете). Искате пилето да достигне температура 165 вътрешно, за да бъде безопасно приготвено.

Обикновено около маркировката 150F I ’ll измазвам хубав равномерен слой от моя Low Carb Smoky BBQ сос отгоре и го пускам обратно във фурната (или на скара) и го оставям да завърши готвенето. Извадете го от фурната и завършете бутчетата с друг слой от този вкусен опушен барбекю сос!

Не обичате ли колко е проста тази рецепта? Аз също! Надявам се да опитате тези! Ако сте фен на пиле, не забравяйте да разгледате другите ми любими кето –


Как да си направим пържени пилешки бутчета на въздух с барбекю

Загрейте предварително фритюрника си до 400 градуса.

Вземете пилешките си бутчета без кожа възможно най -добре и ги оставете настрана. Това позволява на маслената смес да се придържа по -добре към пилето.

Смесете заедно зехтин, чесън на прах, червен пипер, лук на прах, сол и черен пипер и лют червен пипер (ако използвате) в купа.

Намажете пилешките бутчета с маслената смес и масажирайте в бутчетата за няколко минути. Това помага ароматът наистина да влезе в пилето, вместо просто да остане върху кожите и да падне във фритюрника.

Добавете пилешките бутчета във фритюрника на един слой и гответе за 15 минути. Важно е пилето да не се допира и да не е наслоено, така че да се сготви равномерно.

Ако вашата фритюрница не позволява достатъчно място, ще трябва гответе на партиди.

Ето защо казвам а по -голямата фритюрница обикновено е по -добра да отида с. Можете да кажете това на първото ми малко Въздушен фритюрник Bella седнал в мазето.

Обърнете пилето и гответе още 5 минути.

Проверете вътрешната температура на пържените на въздух пилешки бутчета.

Ако е на 165 градуса или почти при тази температура, намажете пилето със соса си за барбекю, обърнете пилето и намажете от другата страна.

Гответе още 2-3 минути или докато пилето достигне горната вътрешна температура.

Извадете от фритюрника и подлейте с още барбекю, ако желаете. Наслади се!


Класически пилешки бутчета за барбекю

Сигурен съм, че не съм сам в това да се върна към приятните детски спомени за сладки и лепкави пилешки бутчета на скара, приготвени в задния двор. За мен това е една от най-съществените от всички американски летни храни с пръсти-може би на второ място след царевицата на кочан. Хей, това е дворница на кочан!

Съставки

  • 12 цели пилешки бутчета
  • ⅛ чаши Вашата любима подправка за барбекю
  • ⅛ чаши подправка Old Bay (налична в повечето хранителни магазини)
  • 1 бутилка (18 унции) оригинален барбекю сос KC Masterpiece
  • 1 чаша гроздово желе
  • 2 супени лъжици любимия ви горещ сос (обикновено използвам марката Trappey или Louisiana)

Подготовка

Смесете подправките за барбекю и Old Bay в малка купа.

Поставете бутчетата върху голям тиган.

Подправете всички страни на всеки бут с умерено поръсване на подправките.

Сложете цялото пиле в голяма торба с цип и запечатайте, отстранявайки излишния въздух.

Охладете пилето в хладилник поне шест часа, но за предпочитане за една нощ.

Запалете огъня и се подгответе за непряко готвене при 325ºF.

Добавете две малки парчета плодова дървесина (ябълка или череша) и едно малко парче хикори на огъня около 10 минути, преди да сте готови за готвене. Дървените стърготини, накиснати за 30 до 60 минути, също ще работят добре. Ако използвате газова скара, направете торбичка за пушачи.

Варете пилето на непряк огън, докато достигне вътрешна температура от 170ºF, около час.

Докато пилето се готви, разтопете желето в среден тиган на среден огън.

Добавете соса за барбекю и лютия сос, разбийте, за да се комбинира, след това свалете от котлона и оставете настрана.

Потопете всеки бут в соса, върнете се в готварската печка и продължете да готвите на непряк огън за още 20 минути, като завъртите на 10 минути.

Извадете пилето от скарата на голяма чиния за сервиране и оставете да почине за 10 минути.


Лепящи се пилешки бутчета с мед

Използвайте хартиена кърпа, за да изсушите бутчетата. Прехвърлете бутчетата в голяма купа и dd бакпулвера и солта. Разбъркайте добре, като се уверите, че бакпулверът е равномерно разпределен.

Поставете решетка върху тава за печене и намажете решетката с масло. Поставете бутчетата върху решетката. Печете във фурната за 30 минути. Увеличете топлината на фурната до 200 ° C/390 ° F и гответе още 45 минути или докато стане хрупкава и готвена.

Междувременно направете соса. Загрейте растителното масло в малка тенджера на среден огън. Добавете чесъна и гответе за половин минута. След това добавете пилешки бульон, оцет, мед, соев сос и захар. Гответе, като разбърквате от време на време, 10 минути или докато захарта се разтвори и сосът леко се сгъсти. Разбъркайте през сместа от царевично брашно и оставете да къкри още половин минута или докато се сгъсти. Оставете настрана да се охлади.

За сервиране поръсете с меден сос върху пилешките бутчета и разбъркайте, докато се покрият добре. Поръсете със сусам и сервирайте.


Как да си направим пушени пилешки бутчета

Правя тези пушени бутчета на скара на пелети Traeger.

Първо подгответе пилешките бутчета и ги подсушете с хартиена кърпа. Овкусете пилето с пилешко барбекю. Настройте скарата на пелети на 180 F. и предварително загрейте със затворен капак за 15 минути.

След това поставете пилешки бутчета върху скарата. Затворете капака и пушете за 30 минути, като завъртите бутчетата наполовина през времето за готвене.

В тенджера на среден огън разбъркайте заедно BBQ сос и сладък чили сос. Свалете от котлона и оставете настрана.

Четкайте върху сместа за сос за барбекю и след това увеличете температурата на скара до 350 F. Гответе за 40 минути. По средата на времето за готвене завъртете бутчетата и намажете с повече от сместа за сос за барбекю.

Температурни бутчета. Продължете да готвите, докато вътрешната температура достигне 165 F. След това сервирайте!


Гледай видеото: Пълнени пилешки бутчета с гъби и бекон (Януари 2022).