Най-новите рецепти

Тефтери с говеждо месо с Morels и сос Tarragon-Marsala

Тефтери с говеждо месо с Morels и сос Tarragon-Marsala

Съставки

  • 1 пакет сушени морши или 1 унция, или 6 унции пресни морски дарове плюс 1/2 чаша телешки бульон
  • 2 пържоли от говеждо месо от 6-8 унции
  • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло, разделени
  • 3/4 чаша нарязан зелен лук
  • 1/3 чаша тежък бита сметана
  • 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка нарязан пресен естрагон

Приготвяне на рецепта

  • Ако използвате изсушени морчета, поставете в мерителна чаша с 2 чаши. Добавете достатъчно гореща вода, за да достигне маркировка 1 1/2 чаша; оставете да кисне до омекване, около 20 минути. Изцедете, като запазите 1/2 чаша накисваща течност. Нарежете кълца наполовина, ако е голяма.

  • Междувременно поръсете пържолите със сол и черен пипер. Разтопете 1 супена лъжица масло в среден незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете пържоли и гответе до желана готовност, около 4 минути на страна за средно редки. Прехвърлете пържоли в чинии.

  • Добавете останала 1 супена лъжица масло към тиган; добавете морс и зелен лук и соте до омекване, 3 до 4 минути. Добавете сметана, 1 супена лъжица естрагон, марсала и запазена 1/2 чаша мокро течност или бульон от говеждо месо; оставете да къкри, докато се сгъсти до лека сос консистенция, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете сос върху пържоли, поръсете с останалите 1 чаена лъжичка естрагон и сервирайте.

Рецепта от тестовата кухня на Bon Appétit

Хранително съдържание

Една порция съдържа следното: Калории (kcal) 606.00t% Калории от мазнини 69.9 Мазнини (g) 47.08t Наситени мазнини (g) 24.49t Холестерол (mg) 194.94t Въглехидрати (g) 7.73t Диетични фибри (g) 2.35 t Общо Захари (g) 1,55 t Нетни въглехидрати (g) 5,37t Протеин (g) 35,17tРецензии

Гледай видеото: Най-вкусното пиле с ориз (Ноември 2020).