Традиционни рецепти

Картофи с пюре от зехтин със спанак и босилек

Картофи с пюре от зехтин със спанак и босилек

Съставки

  • 4 килограма картофи Yukon Gold, обелени, нарязани на 11/2-инчови кубчета
  • 7 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделен
  • 6 супени лъжици (или повече) пилешки бульон с ниска сол
  • 1 6-унтен пакет бебешки спанак
  • 1 чаша (пакетирани) пресни листа от босилек

Приготвяне на рецепта

  • Гответе картофите в голям съд с вряща подсолена вода до омекване, 15 до 20 минути. Изтичане; върнете се в гърне. Бъркайте на слаб огън, докато излишната влага се изпари, 1 до 2 минути. С помощта на картофено пюре, омесете топли картофи. Смесете в 6 супени лъжици олио и 6 супени лъжици пилешки бульон и разбъркайте до смесване. Подправете на вкус с едра сол и прясно смлян черен пипер.

  • Загрейте 1 супена лъжица масло в тежка голяма тиган на средно силен огън. Добавете спанака и хвърлете 1 минута. Добавете листата босилек и хвърлете, докато изсъхне, 1 до 2 минути по-дълго. Прехвърлете сместа в сито, поставено върху купа. Изцедете добре. ДОСТАВКА Сместа от картофи и спанак може да се направи 2 часа напред. Оставете да стои отделно при стайна температура.

  • Затоплете картофите, като добавите още бульон, за да се навлажни според нуждите. Разбъркайте спаначената смес. Смелете картофите в купа и сервирайте.

Рецепта на Даян Росен Уортингтън,

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (kcal) t273.4% Калории от мазнини 38.2 Мазнини (g) 11.6 Наситени мазнини (g) 1.6 Холестерол (mg) 0.2 Въглехидрати (g) 39.5 Диетични фибри (g) 4.4 Общо захари (g) 1.7 Net Въглехидрати (g) 35.1 Протеин (g) 4.2 Натрий (mg) 86.4Рецензии Раздел


Гледай видеото: Home Cusine - Гръцка мусака (Може 2021).