Най-новите рецепти

Подправени агнешки пай за ръка

Подправени агнешки пай за ръка

Ако не сте агнешко лице, смляното говеждо месо също ще има страхотен вкус.

Съставки

  • 3 супени лъжици бял винен оцет
  • 3 супени лъжици сушено френско грозде
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 1 малка скилидка чесън, нарязана на ситно
  • Кошер сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • ¼ чаена лъжичка смлян кардамон
  • ¼ чаена лъжичка смляна куркума
  • 1 чаша нарязани на кубчета домати
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • Универсално брашно (за повърхност)
  • 1 голямо яйце, разбито до смесване

Приготвяне на рецепта

  • Доведете оцета до кипене в малка тенджера. Добавете касис; заделени.

  • Загрейте масло в голям тиган над средно високо. Варете лука, като разбърквате от време на време, докато покафенее и омекне, около 5 минути. Добавете чесън; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате, 1 минута. Добавете доматено пюре, кимион, джинджифил, кардамон и куркума и гответе до ароматно и лепкаво, около 1 минута. Добавете агнешко месо и гответе, като разбивате с лъжица, докато покафенеят и се сварят, около 3 минути. Разбъркваме доматите, овкусяваме със сол и черен пипер и довеждаме да къкри. Разбъркайте с грах; гответе до ярко зелено, около 5 минути. Отцедете запазената касис и добавете към агнешкото, заедно с магданоза. Оставете да изстине.

  • Поставете багажник в средата на фурната; предварително загрейте до 350 °. Работейки с едно по едно, разточете тесто върху леко набрашнена повърхност до 12 ”квадрата. Нарежете всеки на 4 квадрата; прехвърлете върху 2 листа за печене, покрити с пергамент. Запълнете с лъжица от едната страна на квадратите, оставяйки ½ ”граница. Намажете ръбовете с яйце и сгънете тестото върху пълнежа. Натиснете за запечатване; кримпвам с вилица. Нарежете няколко отвора на върхове; четка с яйце.

  • Печете, докато пайовете станат златисто кафяви, 30–35 минути. Оставете леко да се охлади.

  • НАПРАВЕТЕ: Попълването може да бъде направено 2 дни напред. Покрийте и охладете.

Рецепта от Инес Валк-Кемпторн,

Хранително съдържание

Калории (kcal) 650 Мазнини (g) 45 Наситени мазнини (g) 22 Холестерол (mg) 150 Въглехидрати (g) 45 Диетични фибри (g) 4 Общи захари (g) 9 Протеини (g) 18 Натрий (mg) 440Рецензии Раздел

Гледай видеото: Котлеты пожарские. Очень вкусно, рекомендую! (Ноември 2020).