Традиционни рецепти

Черна леща и печена с зеленчуци хариса

Черна леща и печена с зеленчуци хариса

Тази пълнежна, безкрайно закаляема купа е перфектна с печени сладки картофи, но всеки твърд зеленчук, който имате под ръка, би бил също толкова вкусен. Опитайте деликатесна тиква, карфиол или патладжан. Тази рецепта е от Cava.

Съставки

  • 2 ч.л. кошерна сол, плюс още
  • 2 чаши черна белушка леща, изплакнати
  • 7 супени лъжици. екстра върджин зехтин, разделен
  • 2 с.л. паста хариса, разделена
  • ½ ч.л. прясно смлян черен пипер, плюс още
  • 2 големи сладки картофа (около 1 ½ фунта), настъргани, нарязани на ½ "парчета
  • 2 пинта чери домати, наполовина

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 425 °. Донесете средна тенджера със подсолена вода до кипене; добавете леща. Регулирайте топлината и оставете да къкри, докато току-що се свари, 25-30 минути. Изцедете лещата и прехвърлете в голяма купа; оставете леко да се охлади.

  • Междувременно разбийте кориандъра, 3 с.л. олио, 1 с.л. паста хариса, 2 ч.л. сол и ½ ч.л. черен пипер в малка купа. Подредете сладките картофи и домати върху ръб за печене и намажете с хариса масло (резервна купа за дресинг). Печете, хвърляйте веднъж, докато сладките картофи омекнат и покафенеят от някои страни, а доматите се спукат, 25-30 минути.

  • Разбийте оцета, меда и останалата 1 с.л. хариса в запазена купа. Поток в оставащите 4 с.л. олио, бъркане постоянно, докато емулгира; сезон винегрет със сол.

  • Добавете половината винегрет към лещата и хвърлете, за да комбинирате. На вкус и подправете със сол и черен пипер. Разделете между купи. Най-отгоре с печени зеленчуци и кінза. Намажете с остатъчен винегрет.

  • Напред: Лещата може да се готви 3 дни напред. Оставете да изстине; покрийте и охладете.

Рецепта на Димитри Мошовитис, раздел CavaReviewsТова беше много вкусно. Не можах да намеря локална черна леща, затова използвах зелено.Добавих също рецептата за бавно печена хариса от този сайт и тя запее. Определено ще направя това отново.daubie77Boston, MA05 / 26 / 19Super duper добро. Добавих домашен маринован лук, за да му дам малко хрупка и малко киселина.Рецептата прави тон храна. Но съм сигурен, че ще ви хареса [всичко]. Лесен, ароматен и адаптивен. Удвоена рецепта за винегрет; използва се като превръзка за цвекло и се дразни върху скариди на скара. Психеделично цветно ястие.AnonymousCalifornia03 / 11 / 19Сериозно, това беше толкова вкусно! Каква лесна и уникално ароматизирана вегетарианска храна да има! Наистина бързо се приготвяме и разполагаме с тонове остатъци за обяд през следващите няколко дни. Страхотна комбинация от аромати. Добавихме още хариса дресинг към печените зеленчуци и също добавихме малко настърган котиево сирене отгоре и беше ВАМНО. Добавяме това към нашата редовна ротация! Черната леща е толкова по-добра от зелената или червената, така че не забравяйте да използвате или черна, или зелена. АнонименCincinnati02 / 26/19 Това беше толкова ДОБРО и изключително лесно. Абсолютно добавям това към въртенето на любимите ястия. Ще трябва да започна да влагам пастата Хариса в други неща сега, защото това беше първият път, когато я използвах.snafuquaMinneapolis02 / 24/19 Лесно и ароматизирайте напред. Използвах лека хариса, която работеше добре. Зелената леща също работеше. Впечатляващо! Нямах лелу белуга и използвах зелено. Добавихме моркови към сладките картофи и беше толкова вкусен !!! Феноменален и супер лесен! Използвани бели сладки картофи от моя дял от CSA и пикантна паста Harrissa. Хвърлих цялата винегрет с лещата и гарнирах с тънко нарязана репичка и килантро.

Гледай видеото: Как се готви Джолан (Декември 2020).