Най-новите рецепти

Канелен пай от ябълка

Канелен пай от ябълка

Тази рецепта е толкова американска, колкото и ... Канелен паниран ябълков пай.

Съставки

КРУСТ

  • 1 1/3 чаши брашно за целта
  • 1/4 чаша (1/2 пръчка) охладено несолено масло, нарязано на 1/2-инчови кубчета
  • 1/4 чаша замразено твърдо зеленчуково скъсяване, нарязано на 1/2-инчови кубчета
  • 3 супени лъжици (или повече) ледена вода
  • 1/2 чаена лъжичка ябълков оцет

ПЪЛНЕНЕ

  • 3 ябълки на баба Смит 3 1/4 килограма, обелени, сърмени, нарязани на дебелина 1/4 инча
  • 2 супени лъжици брашно за всички цели
  • 2 чаени лъжички смляна канела
  • 2 супени лъжици несолено масло, разтопено

ТОППИНГ

  • 1/4 чаша (пакетирана) златисто кафява захар
  • 1 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 6 супени лъжици охладено несолено масло, нарязани на 1/2-инчови кубчета

Приготвяне на рецепта

КРУСТ

  • Смесете брашното, солта и захарта в голяма купа. Добавете масло и скъсете; втривайте с върха на пръстите, докато се образува груба храна. Смесете 3 супени лъжици ледена вода и оцет в малка купа, за да се смесят. Намажете над брашнената смес; разбъркайте с вилица, докато се образуват влажни бучки, като добавите повече вода на чаени лъжички, ако тестото е сухо. Съберете тесто на топка; изравнете в диск. Увийте в пластмаса; хладилник 30 минути.

  • Поставете багажника в центъра на фурната и предварително загрейте до 400 ° F. Разточете тесто върху леко брашна повърхност до 12-инчов кръг. Прехвърлете в стъклен пай с диаметър 9 инча. Изрязване на надвес до 1/2 инча; обърнете ръба отдолу и декоративно облечете. Охлаждайте, докато приготвяте пълнеж и гарнитура.

ПЪЛНЕНЕ

  • Смесете всички съставки в голяма купа, за да покриете ябълки.

ТОППИНГ

  • Смесете първите 5 съставки в процесор. Добавете охладените кубчета масло; използвайки завои за включване / изключване, нарязвайте, докато сместа наподобява мокър пясък.

  • Хвърляне на пълнене за преразпределяне на сокове; прехвърляне на кора, набиване в центъра. Опаковайте гарнитура над и около ябълки. Печете пай на хартия за печене, докато топингът е златист, около 40 минути (покрийте отгоре с фолио, ако покафенее твърде бързо). Намалете температурата на фурната до 350 ° F. Печете, докато ябълките в центъра омекнат, когато се пробие и пълнежът се задуши гъсто по краищата, около 45 минути по-дълго. Охладете до топло, около 1 час. Сервирайте със сладолед.

Рецепта от Жан Тил Кели, Отзиви РазделТова беше от най-добрата ябълкова троха, която някога съм имала. Моят пай не изглеждаше като пай, по-скоро като какавида. Но не сме луди по това. Не мога да разбера защо стана така. Не поддържаше формата, както би трябвало пай, но без оплаквания и толкова добър. Правя тази рецепта през цялото време, определено е любимият ми пай за всички времена! Единственото нещо, за което бих се предпазил, е, че 3,25 паунда определено са предварително обелени и се оправят и дори тогава вероятно ще имате пълнеж с остатъци, имах предвид да направя 4 бани и имах достатъчно за осем! Камил А.СА, Съединени щати11 / 27 / 19Супер! Нямах растително скъсяване и вместо това използвах кокосово масло. Към пълнежа добавих нарязани орехи и стафиди. Използвах Golden Delicious ябълки, а не баба Смит. Прескочих трохата на върха. Сервирах прясно бита тежка сметана с ракия отгоре. Беше вкусно, визуално красиво и ще направя тази моя рецепта „отидете на ябълков пай“ .OliAZSedona Arizona09 / 22 / 19Pete FournierTampa11 / 21/18


Гледай видеото: Как се приготвя ЯБЪЛКОВ ЩРУДЕЛ - рецепта? (Юни 2021).