Традиционни рецепти

Бунюелос със сироп от анасон

Бунюелос със сироп от анасон

Състав

СИРУП

  • 4 шишарки пилонило (около 14 унции), нарязани на едро

BUñUELOS

  • 3 супени лъжици свинска мас, разтопена, охладена
  • 5 чаши (около) универсално брашно
  • Растително масло (за пържене)

Приготвяне на рецепта

СИРУП

  • Комбинирайте всички съставки в тежка голяма тенджера. Разбъркайте на среден огън, докато пилониловите шишарки се разтворят, около 5 минути. Увеличете котлона и вари, докато сиропът се сгъсти достатъчно, за да покрие тънка лъжица, около 20 минути. Прецедете сиропа в купа. НАПРАВЕТЕ СЕ: Сиропът може да се направи 2 дни напред. Покрийте и хладилник. Загрейте преди употреба.

BUñUELOS

  • Комбинирайте 3/4 чаша вода, 3/4 чаша сок, 1 яйце, 3 супени лъжици захар, 3 супени лъжици свинска мас, 1 супена лъжица ром и 1/2 чаена лъжичка сол в голяма купа; разбийте, за да се смесят добре. Постепенно добавете 5 чаши брашно, като бъркате, докато се образува меко, леко лепкаво тесто. Добавете още брашно на супени лъжици, ако тестото е много лепкаво. Покрийте купата с пластмасова обвивка и оставете тестото да почива 1 час.

  • Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Разделете тестото наполовина. Разделете всяка половина на 8 равни парчета. Оформете всяко парче на кръгла топка. Разточете всяко парче до 6-инчов кръг. Оставете кръгчетата тесто да почиват 15 минути.

  • Налейте достатъчно растително масло в тежък голям съд, за да достигне дълбочина 1 инч. Прикрепете дълбоко запържен термометър и топлинно масло на 365 ° F до 370 ° F. Запържете кръгчета тесто, 2 наведнъж, до златисто и раздуто, като от време на време обръщате кръгчета с щипки, около 2 минути. Прехвърлете buñuelos на хартиени кърпи за източване. Подредете buñuelos на чиния. Дразнете щедро с топъл сироп. Сервирайте, като отделяте останалия сироп отделно.

Рецепта от Caf Tacuba от Мексико Сити Мексико Раздел Преглед


Гледай видеото: Диана Шурыгина изменила мужу? На самом деле. Выпуск от (Може 2021).