Най-новите рецепти

Брюкселско зеле с шам фъстък и вар

Брюкселско зеле с шам фъстък и вар

Тези печени цели брюкселски кълнове стават толкова хрупкави отвън, че ще се притеснявате, че са изгорели (не са!). Вътре обаче те са перфектно, вкусно кашисти - което според нас не е лошо нещо. Разбира се, става още по-добре, когато ги намажете с фина меласова - кафява мазова глазура. Обикновено приготвена от фурми и нищо друго, фурмата мелас има гъста консистенция и носи дълбока, плодова сладост и малко тръпчивост. Тестовата кухня харесва марката Al Wadi Al Akhdar или сиропът Just Date. Вижте всички рецепти за абсолютно, положително перфектни благодарности тук.

Състав

  • 2 фунта малки брюкселски кълнове, подрязани
  • Кошер сол, прясно смлян пипер
  • 2 с.л. дата меласа или мед
  • ½ ч.л. натрошени люспи от червен пипер
  • Варови клинове (за сервиране; по желание)

Приготвяне на рецепта

  • Поставете багажник в долната трета на фурната; предварително загрейте до 450 °. Хвърлете брюкселско зеле и олио в голяма купа за покриване; подправете със сол и черен пипер. Печете брюкселски кълнове върху ръб за печене 15 минути, след това разклатете хартия за печене, за да ги разхлабите. Продължете да печете, докато не се покафенят навсякъде, 5–10 минути по-дълго. Намалете температурата на фурната до 350 ° и печете още 10 минути. Разклатете отново хартия за печене, след това печени брюкселчета покълнете, докато върхът на малък нож лесно се плъзне, с 5–10 минути по-дълго (общото време за готвене ще бъде 35–45 минути).

  • Разтопете маслото в голям тиган на среден огън. След като маслото започне да се пени, добавете шам-фъстъци и щипка сол и гответе, като разбърквате често, докато ядките станат златистокафяви, а твърдите частици от маслото се покафенят, около 4 минути. Отстранете от топлината.

  • С помощта на прореза с лъжица прехвърлете ядките на хартиени кърпи; оставете да изстине. Грубо нарязваме.

  • Междувременно донесете меласа от мед, мед и сок от лайм да къкри в същия тиган на среден огън (това ще се случи бързо), като въртете тиган, за да емулгирате. Добавете 1 с.л. вода и се завъртете, за да се емулгира, изстъргвайки нарязаните на парченца парчета с дървена лъжица. Добавете брюкселско зеле; хвърлям за палто.

  • Прехвърлете брюкселско зеле в чиния. Хвърлете ядки, вар липа, люспи от червен пипер и щипка сол в малка купа, която да комбинирате; разпръснете върху брюкселско зеле. Сервирайте с варени клинове, ако желаете.

  • Напред: Брюкселското зеле, глазурата (без вода) и сместа от шам-фъстък могат да се правят с 3 часа напред. Не комбинирайте. Загрейте глазурата на среден огън до барботиране, преди да добавите вода и брюкселско зеле.

Рецепта от Кристина Чаи и Клеър СафицРекция за ревютаПоредният победител в БА! Това е моята рецепта за покълване на брюкселско зеле, която правя често - абсолютно вкусна и толкова лесна за приготвяне! AnonymousManhattan, NYC04 / 10 / 20Следах почти точно указанията и получих отлично ястие. Моите шам-фъстъци вече бяха печени органични шам-фъстъци, така че не ги готвих толкова дълго, колкото е посочено - използвах целия мед. Перфектна комбинация от аромати (не е прекалено направена) и лесна за приготвяне.AnonymousNew London, PA03 / 01 / 20Следох за рецептата точно както е написано и се оказа страхотно! Гостът ми ми каза, че мразят брюкселско зеле, но те харесват тези! Твърде каши за моя вкус. Бих опитал отново с брюкселските кълнове наполовина и времето за готвене се намали, за да съвпаднат. Просто харесвам кълновете си с по-твърда текстура.ohmystars Ню Йорк, NY12 / 08/19 Трябваше да се придържам само с мед и подсладени лимони, тъй като в дома ми има някакви сериозни чувства против липа, но моята претенциозна приятелка го обичаше независимо. Шам фъстъкът е приятно докосване и с нетърпение очаквам да опитам отново с първоначално предвидените аромати. AnonymousNew York, NY12 / 03 / 19Направих това за Приятелството на моето гадже и беше страхотно. Е, може би не най-големият тълпа, но честно казано приятелите му нямат най-изисканото небце. Ще направим отново. Глазурата и гарнитурата са вкусни и изненадващи. Лаймът и червеният лют червен пипер навлизат. Бих направила глазурата отново, но защо готвим кълновете до каши? Следващия път, аз просто ще пека на 450 за 20-25.SrAsparagusOakland, CA11 / 24 / 19Това са някои фантазии кълнове панталони. Нямах меласа от фурми, но меласа от нар, която беше доста голяма! Тази глазура има нещо като изтръпна вибрация на террия. Чувствам се, че ще бъде чудесна марината за пиле. Анонимен Бруклин, NY11 / 23 / 19Майката ми и аз направихме този уикенд и те бяха вкусни! Определено сме прекалили, което беше нелепо, но като цяло наистина вкусна рецепта. Ние също използвахме същата рецепта на някои моркови за нашия брюкселско кълнове, мразещо фама, и тези бяха убийствени! Anonymouscalifornia10 / 29/19


Гледай видеото: Супер Слабительное! (Октомври 2021).