Нови рецепти

Понички с грейпфрут-ванилово желе

Понички с грейпфрут-ванилово желе

Състав

Желе

  • 1 1/2 чаши пресен сок от грейпфрут
  • 1 ванилов боб, разделен по дължина

Понички

  • 2 супени лъжици зехтин, плюс още за купа
  • 1 суха мая с обвивка от 1/4 унции
  • 3 1/2 чаши универсално брашно, плюс повече
  • 2 супени лъжици плюс 1 чаша захар
  • 1 супена лъжица ситно настърган грейпфрут
  • Растително масло (за пържене)

Приготвяне на рецепта

Желе

  • Комбинирайте захар, сок от грейпфрут и пектин в голяма тенджера; стържете семена от ванилов боб. Гответе на среден огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Увеличете топлината до висока; разбийте, докато сместа заври енергично, около 6 минути. Изсипете сместа в плитка чаша за печене. Оставете да се охлади напълно при стайна температура. Покрийте и охладете до готовност, поне 2 часа. НАПРАВЕТЕ НАГРАД: Може да се направи 1 седмица напред. Дръжте охладен.

Понички

  • Леко намажете голяма купа със зехтина. Загрейте сока в малка тенджера на среден огън, докато термометърът, който се чете моментално, регистрира 110 ° -115 °. Отстранете от топлината; разбийте в мая. Оставете да престои, докато сместа стане пенеста, около 10 минути.

  • В стоящ миксер, снабден с кука за тесто, смесете 3 1/2 чаши брашно, 2 с.л. захар, яйца, кора от грейпфрут, сол, 2 с.л. зехтин и смес от ябълков сок на средна скорост, докато се образува лепкаво тесто, 4–5 минути. Прехвърлете в намаслена купа. Обърнете се към палтото; покрийте с кухненска кърпа. Оставете тестото да втаса на топло място без течения, докато се удвои по размер, около 1 час.

  • Внимателно разточете тесто върху набрашнена повърхност до 1/2 ”дебелина. Изрежете кръгчета с резачка за бисквити. Поставете върху леко набрашнен лист за печене. Оставете да втаса, докато се удвои, 30-40 минути.

  • Поставете телена поставка вътре в ръб лист за печене; заделени. Изсипете останалата 1 чаша захар в широка плитка купа; заделени. Прикрепете дълбоко запържен термометър отстрани на тежък съд. Изсипете растително масло в съд до дълбочина 2 "и загрейте на среден огън до 350 °. Работете на партиди, внимателно добавете понички към маслото. Пържете до златисто кафяво, около 2 минути на страна, което позволява на маслото да се върне на 350 ° между партидите .С помощта на прореза с лъжица прехвърлете понички в багажника; оставете да се отцеди за 2 минути. Разточете захар в купа, за да се покрие.

  • Прехвърлете грейпфрутово желе в сладкарски плик, снабден с метален връх 1/4 "или шишенце. Пипете малко повече от 1 ч. Л. Желе във всяко пониче. Сервирайте веднага.

Рецепта на Михаил Соломонов,

Хранително съдържание

1 поничка съдържа: Калории (kcal) 196,9% Калории от мазнини 28,5 Мазнини (g) 6,3 Наситени мазнини (g) 0,7 Холестерол (mg) 24,9 Въглехидрати (g) 33,5 Диетични фибри (g) 0,4 Общи захари (g) 23,4 Нетни въглехидрати ( ж) 33.1 Протеин (ж) 2.3 Натрий (mg) 66.9Рецензии Раздел


Гледай видеото: ХАСАМНРА. АПЕЛЬСИНОВЫЙ ВКУСНЫЙ! (Може 2021).