Най-новите рецепти

Салата от аспержи, зелен лук, краставици и билки

Салата от аспержи, зелен лук, краставици и билки

Съставки

Дресинг

  • 3 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 1 супена лъжица червен винен оцет
  • 1 чаена лъжичка груба кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 3/4 чаша зехтин екстра върджин

Салата

  • 3 килограма средни аспержи, подрязани
  • 4 чаши тънко нарязан зелен лук
  • 3 чаши 1/4-инчови кубчета обелени семена от кирби или английски парникови краставици
  • 1 супена лъжица нарязан пресен италиански магданоз
  • 1 супена лъжица нарязан пресен червил
  • 1 с.л.
  • 1 супена лъжица нарязана прясна мента
  • 2 чаени лъжички нарязан пресен естрагон

Приготвяне на рецепта

Дресинг

  • Разбийте първо 5 съставки в малка купа. Постепенно разбийте в масло. НАПРАВЕТЕ НАГРАДА Може да се направи с 1 ден напред. Покрийте и хладилник. Доведете до стайна температура и преместете отново, преди да използвате.

Салата

  • Напълнете голяма купа с леко подсолена ледена вода; разбърква се, докато солта се разтвори. Гответе аспержите в голям съд с вряща подсолена вода до хрупкаво-нежно, около 3 минути. Изцедете, като запазите 3 чаши готварска течност. Прехвърлете аспержите в купа с подсолена ледена вода, за да се охлади. Поставете зелен лук в друга голяма купа; изсипете гореща резервирана течност за готвене на аспержи върху лука и оставете да престои до охлаждане, около 30 минути. Отцедете добре аспержите и зеления лук. Прехвърлете лука към чистата кухненска кърпа и изстискайте на сухо. НАПРАВЕТЕ АСПАРА и лукът може да се направи с 1 ден напред. Увийте отделно в няколко слоя хартиени кърпи, след това ги затворете в затварящи се пластмасови торбички и поставете в хладилник.

  • Комбинирайте зелен лук, краставици и билки в купа за смесване. Добавете дресинг; хвърлям за палто. Подправете със сол и черен пипер.

  • Подредете аспержите на чиния. Лъжица смес от краставици отгоре и сервирайте.

Секция за отзиви


Гледай видеото: Агнешки котлети с ориз Балдо и аспержи (Октомври 2021).