Най-добрите рецепти

Салата от настърган Daikon

Салата от настърган Daikon

8 редовни или 16 малки порции

Тази салата е почистваща небцето и освежаваща. Малко пикантен, малко тръпчив - и можете да го приготвите предварително. Колкото по-тънко нарязвате дайкона, толкова по-добре той ще абсорбира аромата на дресинга. Тази рецепта е от грандиозния празник на лунната нова година на Лиза Ченг Смит от тайванско-американската кулинарка Намерете останалото от нейното меню тук.

Състав

  • 1 голям дайкон (около 1 фунт), обелен, тънко нарязан на 3 "дълги кибрити
  • ¾ ч.л. кошерна сол, разделена
  • 1 червен пръст или фресно чили, отстранени семена, нарязани на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 2 с.л. препечено сусамово масло
  • 2 с.л. неосолен оризов оцет
  • ½ -1 ч.л. купено от магазина или домашно чили хрупкаво (по избор)
  • Препечени бели и / или черни сусамови семена (за сервиране)

Приготвяне на рецепта

  • Хвърляйте дайкон и ½ ч.л. сол в средна купа; оставете да седне 30 минути. Прехвърлете в кърпа за съдове и изцедете излишната влага.

  • Междувременно разбийте чили, чесън, олио, оцет, захар и остатъчна лъжица. сол в голяма купа и оставете да преседи 30 минути.

  • Добавете дайкон в купа и масажиращата превръзка в дайкон. Оставете да седите поне 30 минути и до 6 часа (покрийте и охладете, ако държите по-дълго от 1 час).

  • За да сервирате, разбъркайте в желаното количество чили хрупкави, ако използвате, и долейте със сусамово семе.

Рецепта от Лиза Ченг Смит Раздел ПрегледТази салата е НАЧАЛО, направена точно както е изброена и е любима.


Гледай видеото: WHAT YOU SHOULD KNOW ABOUT BOLTING VEGETABLES. DAIKON RADISH (Може 2021).