Най-новите рецепти

Лимонови пилешки бедра

Лимонови пилешки бедра

Пилешките бедра са нашият протеин през седмицата на пустинните острови. Тъмното им месо се превръща в надеждна сочност, а приятната им кожа става толкова хрупкава, колкото креклинската. Този метод на еднократно покритие е затворен с перфектен и горчив лимонов винегрет, изграден върху кафявите парченца, останали в тигана. И това е, което ще искате да влачите всяка хапка пиле през. И да си помисля, че е само вторник.

Съставки

  • 4 пилешки бедра с кожа, кости
  • Кошер сол, прясно смлян пипер
  • 3 супени лъжици. екстра върджин зехтин

Приготвяне на рецепта

  • Пилешките пилешки бедра се подсушават и се подправят добре със сол и черен пипер. Поставете в голяма затваряща се пластмасова торбичка и добавете оцет. Запечатайте торбичката и нежно масажирайте пилешкото месо, за да гарантирате, че всички бедра са покрити с оцет. Охладете 1 час.

  • Загрейте фурната до 400 °. Извадете пилешките бедра от торбата и ги потупвайте с хартиени кърпи. Колкото по-суха е кожата, толкова по-свежа ще бъде тя, когато се готви.

  • Поставете пилешките бедра, кожата отстрани надолу, в сух голям чугунен тиган и поставете на среден огън. Гответе необезпокоявани, докато те лесно се освободят от тигана, около 4 минути. Продължавайте да готвите, движейки пилешко месо от време на време, за да сте сигурни, че кожата се готви равномерно, до златисто кафяво, 8-10 минути. Добавете чесъна и прехвърлете тиган във фурна. Печете, докато пилешкото месо се свари, 10–12 минути. Прехвърлете пилето и чесъна в чиния.

  • Поставете тиган на средно силен огън и варете лимони, отрязани отстрани, докато ръбовете са дълбоко овъглени (те трябва да са почти черни), около 5 минути. Прехвърлете в чиния с пилешко месо и чесън и оставете леко да се охлади.

  • Изстискайте лимонов сок в малка купа; добавете чесън, мед и пипер в стил Алепо и разбийте, за да се комбинират. Разбийте в олио и всички натрупани сокове на чиния с пилешко месо. Подправете винегрет със сол и черен пипер.

Свързано видео

Хрупкави пилешки бедра с едно умение с копър и Хариса

Секция с отзиви Изпробвах тази рецепта тази вечер. Времето беше изключено за покафеняване на бедрата при средна топлина: бедрата излязоха не достатъчно кафяви. Рецептата за винегрет не беше любима за тълпата: завладяващ аромат на оцет. Използвани са точни измервания. Трябва ли сухият тиган да бъде предварително загрят, преди да поставите потупеното пилешко месо? AnonymousLos Angeles CA03 / 13 / 19Tasty! Винегретът добавя малко зинг.


Гледай видеото: Разкошно мезе! Пилешки дробчета с вино! (Октомври 2021).