Колканон

В Ирландия има толкова много рецепти за колканон, колкото има готвачи. Този използва омекотено и хрупкаво савойско зеле, както и чесън и праз за допълнителна дълбочина.

Съставки

  • 5 средни картофи Yukon Gold (около 1,07 лири)
  • 6 супени лъжици несолено масло, разделени
  • 2 праз, само бели и бледозелени части, нарязани на половина по дължина, тънко нарязани напречно
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 2 чаши (пакетирано) настърган савойско зеле (от около ¼ голяма глава), разделен
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1 скалон, тънко нарязан

Приготвяне на рецепта

  • Покрийте картофите с вода в малък съд; подправете със сол. Доведете да заври на средно силен огън, след това намалете котлона и оставете да къкри, докато ножът за разрязване се плъзне лесно през плътта, 30-40 минути. Отцедете, оставете леко да се охлади и обелете.

  • Междувременно разтопете 4 с.л. масло в голяма тенджера на среден огън. Добавете праз и гответе, като бъркате често, докато стане много мек, 8-10 минути. Добавете чесъна и гответе, като бъркате често, докато чесънът е ароматен и празът едва започва да кафява около краищата, около 3 минути по-дълго. Добавете 1 чаша зеле и варете, като бъркате непрекъснато, докато увяхне. Добавете млякото и сметаната и оставете да къкри.

  • Добавете картофите и останалото 1 чаено зеле, след което грубо каша с картофена каша. Подправете със сол и черен пипер.

  • Прехвърлете colcannon в голяма купа за сервиране. Най-отгоре с останалите 2 с.л. масло и поръсете с настърган.

Отзиви РазделДълбоко удовлетворяващо е как бих описал това ястие. Семейството ми го хареса абсолютно! Лесно е един от любимите ни.Мекели Арлингтън, TX05 / 22 / 20Полюби тази рецепта. Имах TON картофи и зеле под ръка (bc ... IDK ... пандемично пазаруване) и ми трябваше вдъхновение. Точно навреме, видях рецепта на Chris 'Colcannon в Instagram. Бум. Това беше ЗАДЪЛЖИТЕЛНО. Може би трябваше да направя нещо, с което да се справя ... но честно казано, просто да го изям с лъжица точно от купата, по време на карантина, е успокояваща прегръдка. Определено би направил това отново. AnonymousWashington, DC05 / 13/20 Никой в ​​Ирландия не би имал, освен сметана в колканон, без значение крем и мляко? Не мислете, че харесвам външния вид на тази странна картофена супа. Това беше страхотно! Трябваше да използвам малко картофи, но също имах замразена каша от карфиол, така че смесих двата. Аз също просто имах традиционно зеле. Но е толкова вкусно. Направихме това за карантинния Великден! NewCookinNYbrooklyn04 / 12 / 20Искахте да опитате нещо ново за Коледа. Получих тази рецепта доста късно, магазините бяха затворени на Коледа за Савойското зеле. В късмет имах торбичка брюкселско зеле. Нарязах и използвах като зеле, след което следвах рецептата. Нека ви кажа, това гарнитура Със сигурност зарадва всички. Направих това ястие в понеделник. Това е нещо като гъста супа от праз от картофи. Следвах рецептата с една малка промяна, утроих чесъна. Никога прекалено много чесън! Всички наистина го харесаха и го приготвям утре отново за вечеря с приятели. Добавихме това ястие към моята ротация. AnonymousFremont, CA03 / 22/19 Вкусно и чудесна алтернатива на обичайните ни варени картофи, зеле, моркови и лук, които да отидем с нашето говеждо говеждо месо. Единствената промяна, която направих, беше да подложа савойското зеле с напа, тъй като магазинът нямаше савой. Това може да стане редовна страна - не само за деня на Свети Патрик! Израснах с * еврейски колканон * - спанак и картофи. консерва нарязан спанак, добавен към лют, маслен, картофено пюре, подправен с много сол, добавено мляко, след което всичко се смесва заедно. в днешно време използвам Russets, печем ги - КОЖА ВКЛЮЧЕН - и ги нарязвам с кожите. след това добавям спанака, маслото, солта и сметаната вместо млякото и обикновено повече масло. Небесно е.hollis5Vero Beach, FL01 / 13 / 19Не остатъци с това безупречно ястие! Направих го с помощта на редовно бяло зеле и беше също толкова вкусно.AnonymousToronto, Canada04 / 07 / 18Е, това е доста страхотно. Празът и савойското зеле го изричат ​​от обикновено до голямо. Преди съм правила многократно, но тази рецепта е най-добрата.ewinkelMadison, WI03 / 17/18


Гледай видеото: Контрольная НОВОГОДНЯЯ ЗАКУПКА. Как блогеры тратят свои деньги. (Може 2021).