Съставки
- 2 1 1/3-килограмови стелажи с агне, добре подрязани
- 2 средно червени лука, нарязани през кореновите краища на клинове с дебелина 1/2 инча
- 1/4 чаша замразен концентрат от портокалов сок
- 1 1/2 супени лъжици смлян обелен пресен джинджифил
- 1 супена лъжица чили-чеснов сос
- 3/4 чаена лъжичка китайски прах с пет подправки или смлян анасон
Приготвяне на рецепта
Загрейте фурната до 450 ° F. Намажете големия ръб за печене със зехтин. Поставете агнешки стелажи в центъра на хартия за печене. Подредете лука клинове около агнешко. Четка агнешко и лук клинове със зехтин. Разбийте хайсин, концентрат от портокалов сок, смлян джинджифил, чили-чесън сос и китайски прах с пет подправки в малка купа, за да се смесят. Четка гланцирана шейна щедро върху агнешко и луково клинове; поръсете със сол и щедро количество черен пипер.
Печете до моментално прочитане на термометър, вкаран в агнешки регистри 130 ° F за средно редки, около 25 минути. Прехвърлете агнешки стелажи в чиния. Продължете да печете клинове лук, докато омекнат, около 5 минути по-дълго. Разделете лука клинове между чинии. Нарежете агнешки стелажи на котлети; поставете агнешко отгоре лук клинове и сервирайте.
