Най-добрите рецепти

Салата от зелен боб и домати с дресинг от мътеница

Салата от зелен боб и домати с дресинг от мътеница

Превръзката на пеперудата Дейвид Чанг е нашата вид ранчо. Използвайте възможно най-свежите зърна: Искате онова нежно щракане.

Състав

  • 2 чаени лъжички пресен лимонов сок
  • 3 супени лъжици зехтин, разделени
  • Кошер сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 килограм восък или зелен фасул, подрязан
  • 2 големи праз, само бели и бледозелени части, наполовина, нарязани на 4 ”парчета
  • 1 пинта чери домати, наполовина
  • 1 голям домати на реснички, нарязани нарязани
  • ½ чаша тънко нарязани листа от свежа мента
  • ¼ чаша нарязан пресен чесън

Приготвяне на рецепта

  • Разбийте мътеница, лимонов сок, чесън на прах, лук на прах и 1 с.л. олио в малка купа; подправете със сол и черен пипер.

  • Гответе боба в голям съд с вряща подсолена вода до само омекване, около 3 минути. С помощта на прореза с лъжица прехвърлете в гевгир в купа с ледена вода; източване. Поставете боба в голяма купа.

  • Върнете водата в тенджера до кипене и варете праз, докато стане само омекнал, около 3 минути; източване. Прехвърляне в гевгир в ледена вода; отцедете и добавете в купа с боба. Добавете чери доматите и останалите 2 с.л. олио и хвърляне за комбиниране; подправете със сол и черен пипер.

  • Сервирайте салата върху резени доматени резени, намазани с дресинг от мътеница и гарнирани с мента и чесън.

Рецепта от Дейвид Чанг, Момофуку, Ню Йорк, Преглед на раздел


Гледай видеото: Кулинарните съвети на Стамбата: Как да сготвим свинското в тиква? - На кафе (Юни 2021).