Необичайни рецепти

Подозрително сирена с ябълка от троха

Подозрително сирена с ябълка от троха

Когато обмисляхме идеалния си ябълков десерт, на ум ни дойдоха две класически поддържащи съставки. Не, не канела и карамел! Рязко сирене чедър и мазни крекери Ritz. Но след като се опитахте (и не успяхте) да постигнете сирен вкус, който се появи дори след печенето, ние се замислихме: Защо да не впрегнем суперсилната сирене на сирене бисквити вместо? Включването на Cheez-It в тестото води до препечен, мазен вкус, който приятелите ви ще могат да определят като вкус, но не непременно като сирене. (Повярвайте ни, направихме сляп тест за вкус!) Хрупкавата коричка, която също се превръща в коричка, се събира в хранителния процесор, а завършената филия е красива като филийка с пай - но по-лесно.

Стъпки

  1. Поставете багажник в средата на фурната; предварително загрейте до 375 °. Линия 9 "кръг тиган с фолио, натиснете го така, че да прегъне страни. Оставете около 2" надвес - ще го използвате, за да повдигнете прътите по-късно. Намазваме фолио с несолено масло, (Облицовката с фолио прави кинш, за да повдигнете баровете си за лесно нарязване. Но ако предпочитате да не го използвате, масло щедро и след това изрежете клинове направо от тава за печене.)

  2. Направете streusel: Pulse 1½ чаши Cheez-It, 1½ чаши брашно за универсална употреба, ¾ чаша захар, и ½ ч.л. кошерна сол в хранителен преработвател, докато се образува фина светло оранжева смес и не останат видими сирена.

  3. Разрез ¾ чаша (1½ пръчици) студено несолено масло на малки парченца. Най-лесният начин да направите това е да режете веднъж по дължина, след това да обърнете блокче масло отстрани и отново да режете по дължина. Сега, когато имате 4 дълги колони с масло, дръжте ги подредени и нарязани напречно. Сладки кубчета масло! Добавете масло към хранителния процесор и пулсирайте, докато останат парченца грах с размер на грах. Намажете 1¼ чаши Cheez - Неговата смес и оставете настрана - ще използвате това за заливане с трохи.

  4. Време за приготвяне на кора от къс хляб: Отделно 2 големи яйца, поставянето на жълтъци в малка купа; резервирайте белите за друга употреба. (Тези жълтъци ще дадат на тази част от тестото влагата и здравината, от която се нуждае, за да се съберат в хрупкава, здрава основа.) Смесете с вилица само за да разбиете жълтъците. Добавете яйчните жълтъци към останалата сирене-Неговата смес в хранителен процесор и пулсирайте, за да включите. Продължете да пулсирате с стъпки от 10 секунди, докато тестото започне да се държи заедно в големи бучки (това ще отнеме 5–6 стъпки и машината ще започне да издава различен шум, когато достигнете точката на спиране).

  5. Разстелете тесто на бучки в подготвен тиган, използвайки леко брашно ръце, леко да го натиснете в още по-късно. Стискайте навсякъде с зъбите на вилица.

  6. Печете коричка, докато изсъхне на пипане, а краищата започват да покафеняват, 18–22 минути.

  7. Междувременно направете пълнежа. Разрез 2 лири (около 4 средни) Pink Lady или комбинация от ябълки Pink Lady и Granny Smith около ядрото на 4 секции. Поставете ябълков парченце на плоската му страна и тънко резен (вие се стремите към ⅛ ", но наистина, филийките трябва да са тънки, но не тънки на хартия). Трябва да имате общо 8 чаши.

  8. Сок 1 лимон (трябва да имате 2 с. л.) в мерителна чаша. Добавете ½ чаша ябълков сайдер и останали ½ ч.л. кошерна сол и се разбърква да се комбинира.

  9. Прехвърлете ябълковите филийки в голям тиган и загрейте на средно високо (няма нужда да добавяте масло или олио, тъй като ябълките ще пуснат соковете си). Поръсете останалите 3 с.л. захар отгоре и гответе, хвърляйте често, докато захарта се разтопи, около 1 минута. Изсипете ябълкова ябълкова смес и доведете до задушаване. Намалете котлона до средна температура и гответе, като разбърквате от време на време и внимателно, докато ябълките станат много нежни (ако използвате половината баба Смит, тези парчета ще започнат да се разпадат) и почти цялата течност се свари (ще искате 1 Супена лъжица или така, останала в тигана), 8–10 минути. Оставете леко да се охлади.

  10. Когато и кората, и ябълките са достатъчно хладни, за да се справите, прехвърлете плодове и всякакви остатъчни стъбла в тиган. Разпределете равномерно, след което натиснете леко до компактни ябълки (това ще направи баровете по-лесно да се режат и ядат). Поръсете резервиран streusel отгоре (за по-големи буци, стиснете streusel в ръцете си, докато раздробявате).

  11. Печете, докато топингът е твърд, миришещ на тост и по-тъмен цвят, 35-40 минути.

  12. Оставете да се охлади в тиган, след което използвайте надвисналото фолио, за внимателно прехвърляне на дъска за рязане. С помощта на остър нож за готвач или дълъг назъбен нож, нарязан на 12 триъгълника. Покрийте и съхранявайте в хладилника до 4 дни.

Отзиви SectionCaveats: това не е сезонът на ябълките, нямах розови дами, а имах само просто ябълков сок от Apple. Това каза, много обичах колко проста и вкусна е коричката. Това беше хит, въпреки че сестра ми за дете описва коричката като „изгорели чети“. Мисля, че розовите дами биха имали разлика в балансирането на сладкото и соленото. Също така, имам само хранителен процесор с 3 чаши, така че използвах блендер, за да смачкам чешмите и включих всичко останало с ръце. Работи перфектно! KalzoneCountAnn Arbor, MI07 / 09/20 Има ли някой друг проблем с тях да са помия, когато излязат от тигана? Готвих мин за 45 минути и те се разпаднаха, когато ги нарязахAnonymousNew York05 / 05 / 20Тази рецепта беше толкова вкусна и лесна за приготвяне! Кората определено държи добре и добавя малко соленост към сладостта на ябълките. Използвах микс от розова дама и баба Смит, а ябълковата част също беше добра - определено точно правилното ниво на сладост.AnonymousPhoenix, AZ12 / 10 / 19Сместа за раздробяване / коричка е вкусна и честно бих я изяла сама. Миризмата на коричка по време на печене убеди съпругата ми да опита готовия продукт, въпреки че люто мразят варените ябълки. Мисля, че някой, който е добре запознат с чийз-то, би могъл да каже, че кората и раздробяването съдържа съдържанието си, защото те придават аромат, който наистина намирате само в ... chez it. Но не мисля, че това е нещо лошо! За съжаление самите ябълки са доста нежни. Използвах 50% баба Смит 50% розова дама. Те имат вкус като обикновен ябълков сос, а текстурата също се доближава до ябълков сос. Ако бих направила това отново, бих дала на ябълките повече от лечение с ябълков пай, като ги мацерирам с подправки и повече захар, отколкото рецептата изисква, и след това намалявам тази течност с ябълковия сайдер. Така че тази рецепта е за коричката и ябълки --- което е добре, защото напълно забравих да вземем лимона и сайдера за пълнежа. Замених 1T ябълков оцет за лимоновия сок - 1 / 4c Grand Marnier, 1 / 4c Havana Club и 1T ванилия (плюс здрава тире канела - защото в този момент - защо не ?!) за сайдер и намалих смес за значително по-дълго от предложените 8-10 м. ------- но в края на краищата беше вкусна и коричката наистина беше звездата! --- също използвах квадратите на Ани чедър (малко по-мек и по-малко солен) detroitpaigeMichigan11 / 14/19 Много лесно да се направи. Пълнежът от ябълки беше особено добър - половин баба Смит и половин мед хрупкав (използвах малко повече от 2 фунта. Общо). Надявах се да вкуся повече от сиренето от бисквитите, обаче, захарта сякаш малко го надви. Следващия път ще намаля захарта в кората с поне 30%. Сготвен в 9 "пружинен тиган с коричка на дъното и отстрани. Дъното на тигана беше облицовано с пергаментова хартия, която намазах. AnonymousNew London, PA11 / 10 / 19Тези бяха също толкова добри, колкото ябълков пай, но без всички работа. Перфектно количество сол и не ги намерих за прекалено сладки. Добри, но сладки сладки. Определено щях да намаля захарта следващия път.teehansNew York, NY10 / 24 / 19Spectacular! Моят нов любим начин да се наслаждавам на Cheez Това е. Това получи възхитителни отзиви. Перфектният баланс на вкусовете. Абсолютно ще направи отново. Cheez-Него ме извади. В крайна сметка аз наистина не се наслаждавах на крайния продукт. Беше много богат, пресилено сладък. Както ароматите бяха набрани до 12. Мога да опитам ябълки, които са по-фини от тръпчивата баба ковалки, които използвахме. Също така стандартната кора отдолу и базиран на чедър стрезел може да я наберете достатъчно назад, за да я балансирам.Кийл.B3Albuquerque10 / 21 / 19Излязох и купих хранителен преработвател само за това! Е, нещо като нещо. Аз така или иначе го исках и това беше страхотно извинение! Обичам всичко чедър и ябълка, така че знаех, че това ще бъде хит за мен. Използвах смес от баба Смит и пчелна пита. Определено ще ги правя отново !! AnonymousHouston, TX10 / 20 / 19Kezzab, Cheez-It са крекери за закуска със печено сирене. Крекерите са около 1 "x 1" (2 1/2 cm x 2 1/2 cm) .Matthew Nousakohio10 / 20 / 19I току-що използвах тиган с пружинна форма 9 "с намазана пергаментова хартия на дъното. След като сляпо изпекох коричката, намазах страните, добавих готовия пълнеж и го изпекох на половин лист пергаментова хартия (в случай, че се сочи, което не го направи. Най-добре към коричката, а съотношението кора към ябълка беше точно. Определено препоръчвам да използвате комбинацията от ябълки. Използвах баба Смит и пчелна пита (магазинът ми беше от розова дама) и се оказа страхотно. Баровете не последните 24 часа в къщата ми и го правя отново този уикенд! aslockeNashville, Tennessee10 / 17 / 19Hi ANONYMOUS (Южна Калифорния), може да е трудно да направете това без хранителен преработвател, но ето какво бих направил: Първо, натрошете Cheez-It на много малки парчета - използвайте точилка и найлонова торбичка. Смесете праха от Cheez-It с останалата част от сухите съставки, след това нарязайте маслото на малки парченца и използвайте пръсти или резачка за сладкиши, за да сте сигурни, че цялото масло е на парчета с размер на грах и леща. Разбъркайте бавно жълтъците, след това използвайте лъжица или ръце, за да сте сигурни, че тестото е равномерно навлажнено. Ако не е достатъчно мокро, добавете ледена вода по малко. Натиснете в тигана! Надявам се това да помогне и късмет.Как да направя това без хранителен преработвател? AnonymousSouthern California10 / 14/19


Гледай видеото: 365 ngày học từ vựng tiếng Anh. 365 Days Learn English Vocabulary. Part II (Може 2021).