Най-добрите рецепти

Варени до смърт зеленчуци

Варени до смърт зеленчуци

Не винаги искаме да ядем зеленчуци с чист и нежен вкус - понякога любимите ни са най-добри, когато се готвят ниско и бавно, докато напълно не се предадат.

Състав

  • 1½ килограма зеле, целина, тиквички, броколи рабе, зелен фасул и / или зеле
  • 2–3 скилидки чесън, натрошени
  • Щипка натрошени люспи от червен пипер (по желание)

Приготвяне на рецепта

  • Нарежете или накъсайте зеленчуците на големи парчета приблизително еднакъв размер. Използвайте ръцете си или чифт щипки, хвърлете зеленчуци, чесън, зехтин и люспи от червен пипер, ако използвате, в голяма холандска фурна, за да комбинирате; подправете агресивно със сол и хвърлете отново. Поставете саксията на възможно най-ниска топлина и покрийте. Гответе, докато зеленчуците се разпаднат и са много нежни, като проверявате и разбърквате внимателно на всеки половин час или така (те ще станат по-деликатни, докато се готвят), 1½ - 2 часа. Подправете със сол и сервирайте гореща или на стайна температура.

Секция за отзиви

Гледай видеото: Does Pressure Cooking Preserve Nutrients? (Ноември 2020).