Традиционни рецепти

Гювеч от артишок, картофи и Портобело

Гювеч от артишок, картофи и Портобело

Състав

  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 килограма картофи Yukon Gold, нарязани на тънко
  • 4 големи капачки от гъби portobello, тънко нарязани
  • 6 унции меко прясно козе сирене
  • 3 супени лъжици прясно настърган пармезан

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 425 ° F. Четка стъклен съд за печене 13x9x2 инча с 1 супена лъжица масло. За да отрежете артишок, добавете сока от половин лимон в голяма купа със студена вода. Отсечете стеблото на артишок; разтрийте нарязаната повърхност с другата половина лимон. Обелете всички листа. Отсечете отгоре един сантиметър артишок. С помощта на лъжица с назъбен ръб изстържете фиброзната дросел от центъра. Разтрийте артишока целия с лимон и го пуснете във вода с лимон. Прецедете преди употреба. Нарежете сърцата на артишок. Подредете половината картофи в чиния, като покриете дъното напълно. Най-отгоре с половината сърца от артишок и половината гъби. Натрошете грубо половината козе сирене. Поръсете с половината чесън, сол и черен пипер, след това 1 супена лъжица пармезан. Намажете с 1 супена лъжица масло. Покрийте с останалите гъби, след това артишок, козе сирене, чесън, 1 супена лъжица пармезан и 1 супена лъжица олио. Отгоре намажете с останалите картофи. Налейте вино; изсушете с останала 1 супена лъжица олио. Покрийте ястието с фолио. Печете 40 минути. Намалете температурата на фурната до 400 ° F. Поръсете отгоре с останалата 1 супена лъжица пармезан. Печете непокрити, докато картофите омекнат, а отгоре се покафенее, около 25 минути. Охладете леко и сервирайте.

Секция за отзиви

Гледай видеото: Боб яхния Рецепта от Николай Галинов (Ноември 2020).