Най-новите рецепти

Зелен боб с карамелизирани шалот

Зелен боб с карамелизирани шалот

Съставки

  • 2 килограма харикос върхове или строен зелен фасул, подрязан
  • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло

Приготвяне на рецепта

  • Гответе върховете за харикоти във вряща подсолена вода до омекване, около 4 минути (или 6 минути, ако използвате зелен фасул). Отцедете. Прехвърлете в купа с ледена вода, за да се охлади. Изцедете добре. НАПРАВЕТЕ НАГРАДИ Може да се направи с 1 ден напред. Увийте в няколко слоя хартиени кърпи. Запечатайте в найлонова торбичка и втрисайте.

  • Отрежете и изхвърлете краищата от шалот. Нарежете шалот по дължина наполовина, след това извадете корите с нож за разрязване. Разтопете маслото с олио в тежък голям тиган на средно силен огън. Добавете шалот и соте 1 минута. Намалете топлината до средно-ниска; сотирайте, докато шалотът се покафенее и омекне, около 20 минути. Поръсете с мащерка. Подправете на вкус със сол и черен пипер. НАПРАВЕТЕ СЕ ВЪЗМОЖНО Може да направите 2 часа напред. Покрийте свободно с фолио и оставете да престои на стайна температура.

  • Добавете върховете за харикоти към шалот в тиган и разбъркайте на средно силен огън, докато се загрее, около 6 минути. Прехвърлете в купа и сервирайте.

Рецепта от Бети Росботъм, раздел Отзиви

Гледай видеото: Home Cusine - Телешко с хляб, зеленчуци и моцарела (Ноември 2020).