Необичайни рецепти

Нарязана салата с шалот винегрет, фета и копър

Нарязана салата с шалот винегрет, фета и копър

Направете тази салата с каквато и да е продукция, която желаете (като бланширани фава боб и аспержи през пролетта); просто се уверете, че всичко е нарязано приблизително на същия размер.

Състав

  • 1 среден шалот, нарязан на ситно
  • 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
  • 1 супена лъжица бял винен оцет
  • 8 унции захарен грах (около 2 чаши), подрязан, тънко нарязан на диагонал на 1/2 инчови парчета
  • 1 куп репички (около 12), подрязани, тънко нарязани
  • 4 средни персийски краставици, нарязани на дължина, нарязани напречно на 1/2 инчови парчета
  • 1 ромеено сърце, нарязано на дължина, нарязано напречно на 1/2 инчови парчета
  • ½ средна глава на радикио, нарязана напречно на ½-инчови парчета
  • 6 унции фета, натрошена (около 1½ чаши)
  • Прясно смлян черен пипер

Приготвяне на рецепта

  • Смесете шалот, лимонова кора, лимонов сок и оцет в голяма купа. Оставете да преседи 10 минути, след което разбъркайте в олио. Отстранете винегрета.

  • Междувременно смесете палмова сол в средна купа с ледена вода; добавете грах. Оставете да седнете 10 минути, след това се отцежда и изсушава (това ги прави супер хрупкави).

  • Добавете грах, репички, краставици, румън и радичо в купа със запазен винегрет; хвърля добре за козина. Добавете фета и копър, подправете със сол и черен пипер и хвърлете отново, за да се комбинират. Прехвърлете в чиния за сервиране.

  • Напред: Винагретът може да се направи 6 часа напред. Покрийте и охладете. Доведете до стайна температура преди употреба.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 170Fat (g) 13Наситени мазнини (g) 5Холестерол (mg) 25Углехидрати (g) 9Диетични фибри (g) 3Обни захари (g) 5Protein (g) 6Sodium (mg) 270Рецензии Раздел

Гледай видеото: САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ как в ресторане. Готовлю часто, семья в восторге! Свекольный Салат. (Ноември 2020).