Необичайни рецепти

Шоколадови тавини без глутен

Шоколадови тавини без глутен

Временната рецепта за брауни без браузър на Дейвид Лебовиц вдъхнови нашата собствена GF да се заеме с класически пенирани брауни с модерен, сладък вихър от тахини.

Състав

  • 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
  • 6 унции горчив шоколад, едро нарязан
  • 3 супени лъжици необработено кокосово масло
  • 4 супени лъжици тахини, разделени
  • ¼ чаша (опакована) светлокафява захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 супена лъжица лек агаве сироп (нектар)

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 350 °. Оформете тавичка с размери 8х8 "с 2 припокриващи се парчета пергаментова хартия, оставяйки поне 3" надвес от две страни.

  • Разбийте царевично нишесте и какао на прах в средна купа, докато не останат бучки. Загрейте шоколада, олиото и 1 с.л. тахини в малка тенджера над ниско, като се разбърква, докато се разтопи и гладко.

  • С помощта на електрически миксер на средна и висока скорост разбийте яйцата, гранулираната захар и кафявата захар в голяма купа, докато стане светла, гладка и се удвои по обем, 3–4 минути. Разбийте в сол и ванилия, за да се комбинират, след това разбийте в шоколадова смес, като остъргвате надолу страни, докато е необходимо. Разбийте в сместа от царевично нишесте, след това увеличете скоростта до средно висока и разбийте, докато сместа е гъста и задържи формата си, около 30 секунди.

  • Разбъркайте агаве сироп и останали 3 с.л. тахини в малка купа. Настържете тестото в подготвен съд за печене и загладете отгоре. Долоп агаве сместа отгоре и завъртете отгоре на тесто с шиш или клечка за зъби.

  • Печете брауни, докато страните се надуят, отгоре се покафенят и се появи тестер, вкаран в центъра, с няколко влажни трохи, прикрепени на 22-26 минути. Оставете да се охлади преди да извадите от тигана и нарежете на 16 квадрата.

  • Напред: Брауни може да се направи 3 дни напред. Увийте в пластмаса и съхранявайте на стайна температура.

Отзиви SectionI направи няколко замествания като картофено нишесте вместо царевично нишесте и тиганът ми беше 11x 7 (стъкло), но беше разочарован от текстурата. И тахините, и тестото бяха твърде дебели, за да завихрят нещо, а браунитата бяха много сухи. Те вкусно все пак. Може да опитате отново, ако имам по-малък тиган или използвам по-малко нишесте.4everhungryOakland, Калифорния 08/11 / 20Тези са невероятни - направих ги 5 пъти от март и убедих майка ми да ги направи и тях. Те са били помолени за предстоящо пътуване с каюта с няколко приятели. Това са сериозно дълбоко раздути, влажни и упадъчни - но не прекалено сладки. Обичайте ги.Моята нова рецепта за посещение на брауни! Правих ги много пъти и те никога не са разочаровали ... Обърнах всичките си приятели и семейството си към тези! AnonymousNew York07 / 29 / 20Тествам "футболните" брауни Bon Appetit брауни напоследък, този е победител за мен . Ако сте някой, който обича тестото за брауни, това е тесто, което можете да ядете веднага от купата за смесване, без пестеливостта на някои домашно приготвени тестени брауни. Взех бакшиш отдолу и използвах 6 с. Л. Аквафаба вместо яйца, за да опитам това като пълен веган вариант - може да се потвърди, напълно вкусен, без загуба на зададено качество и както казах по-горе, тестото е невероятно. Направих шоколадовата смес в микровълновата на половин мощност на интервали от 30 секунди, толкова лесно. Заменен мед за сироп от агаве - трудно е да се намери тук и медът работи перфектно. Определено препоръчвам. Моята приятелка и аз направихме тази рецепта снощи и я веганствах! Използвахме 6 супени лъжици аквафаба, за да заменим яйцата и го приготвихме малко по-дълго и той е перфектен. Използвахме и ръчен пасатор вместо миксер, който работи много добре, за да получим правилната консистенция на тестото. малко по-малко комплект, отколкото мисля, че би бил, но е наистина вкусенAnonymousMelbourne05 / 19 / 20Тези брауни са невероятни. Съвсем забравих, че са без глутен и без млечни продукти. Определено ще направя тази рецепта отново. Фактът, че тези брауни са по-здравословна версия, е невероятен. Ти го направи отново Крис Мароко! Толкова добра рецепта.yesimsahinISTANBUL05 / 13 / 20Wow! Блъсках се от тези брауни. Те са сладки и солени и просто толкова абсолютно вкусни. Предоставяне утре на моята палестинска баба като закъснял подарък за Деня на майката. Мисля, че тя ще хареса тахините в тях. Ако четете това и се съмнявате, просто ги направете! Тези брауни са безумни. Почти забравих, че са без глутен и млечни продукти и трябваше да проверя отново рецептата, за да се напомни. Толкова перфектно за хубаво вземане или вземане на няколко парчета, докато сте на период хаха. Мисля, че тахините прави цялото брауни по-достойно и уникално. Съхранявайте ги в хладилника за охладена раздута текстура. 10/10 Крис! Тези брауни имат вълшебна тръпчивост, изрязана със сладост от шоколада и деликатен вихър от тахини отгоре. Всичко е идеално за тези брауни. Използвах 8,5x7,5 стъклен тиган и той работи перфектно. Готвих около 35 минути и те са идеално влажни. Силно ги препоръчвам за всеки повод! AnonymousCalifornia04 / 29/20 Наистина обичам колко леки са тези брауни! Аз също харесах вихъра на тахини отгоре.AnonymousIndiana 04/28/20 Не съм сигурен какво се обърка с тази рецепта за мен - по някаква причина браунистите ми изобщо не се вдигнаха и излязоха на пухкави, плоски и тънки . Те имаха страхотен вкус, а гарнитурата от тахини е прекрасна, но по някаква причина просто не излязоха текстилно по начина, по който аз исках. Мислех, че може да е, защото моят тиган беше 8,5 х 8,5 вместо 8, но други рецензенти са използвали по-големи тигани и не изглежда да са имали същия проблем. ¯ _ (ツ) _ / ¯ Не съм сигурен какво се обърка с тази рецепта за мен - по някаква причина браунистите ми изобщо не се вдигнаха и излязоха на пухкави, плоски и тънки. ¯ _ (ツ) _ / ¯ О, Крис Мароко, отново си го направил. Това са толкова добри. Всеки път изпращам полусладки шоколадови чипсове за горчивия шоколад и те не излизат твърде сладки. Можете също да използвате мед вместо агаве и всичко е златисто. Не забравяйте да поръсите отгоре със сол, докато изстинат! Те са се превърнали в основна гаранция за нас със сигурност. Направих ги три пъти напоследък и дори ги направих вместо торта за рожден ден на съпруга ми. Тези сладки, солени, леко горчиви, сложни брауни са станали малко светлина през тези тъмни времена на корона. Hallelujah.mermaidwithawhiskKauai04 / 15 / 20Това беше невероятно и много лесно да се направи. Направих го в 9-инчов тиган за торта и отне около 28 минути - не забравяйте да получите малко от вихъра на тахини при всяка хапка.AnonymousIthaca, NY03 / 29 / 20Стресирах изпечени тези брауни 3 пъти през последната седмица с тахини , бадемово масло и фъстъчено масло съответно. Всички те се оказаха невероятни и толкова дъвчащи! Ново отидете на брауни рецепта. Много ми хареса това; Подредих редовно масло за кокосово масло и мед за агаве. Те имаха страхотна текстура и ми харесаха точките от тахини отгоре. Халвата е един от любимите ми сладки, а сместа тахини / мед е много вкусна. Имам само миксер от 6 qt, така че бия всичко на ръка, като се стремя към същата консистенция, както когато бия яйца + захар до етапа на лентата, когато Правя сладкиши. Тестото беше много гъсто и трудно се разнасяше, а когато изпъхнах сместа тахини отгоре, те не потънаха в тестото, но все пак успях да ги завих през шоколадовия слой и всичко изравнено във фурната. Съгласен съм с други рецензенти, че им е отнело малко повече време за готвене; моите бяха във фурната при конвекция 350F за 28 минути. Тахините покафеняха почти толкова тъмно, колкото частта на брауни (но не вкуси изгорели), така че следващия път ще се опитам да сваля температурата до 325 и да пека малко по-дълго. Наистина се вълнувам, че имам още една опция да отида на обичайния си месечен potluck (е, в крайна сметка), който е не само без глутен и млечни продукти, но също е страхотно вкусен.AnonymousAB, Canada03 / 23 / 20Тази рецепта е ... Удивително ... сусамовите щрака отговаря на шоколада. Считам се за почитател на брауни ... Правя си рецептата за торта с мами от мама от около 7 години, да кажем, че вече съм достатъчно стара, за да знам по-добре сега. Това е по-добре. Направих го с орехи (защото брауни се нуждаят от ядки) и използвах тапиока вместо царевично нишесте (ние не ядем царевични продукти в дома си), ООН .. страхотно..вероятно. Ще мине доста време, преди да се върна към старата си (невероятна) рецепта, извинявай Mum.AnonymousSpringfield MB Canada03 / 21 / 20Следвайки предишните коментари: Използвах 2 супени лъжици царевично нишесте и пекох в тиган с торта 9 ". Пекох за 22 минути, но мисля, че им трябват само 18 минути. Аз също не подсладих тахините и те вкусиха вкусно и балансирано.danielledeLos Angeles03 / 20/20 Законно любимите ми брауни някога. За! Използвах кленов сироп, защото това е, което имах под ръка и никога няма да погледна назад. AnonymousCambridge, MA03 / 18 / 20Тези са убийствени брауни! Бях запазил тази рецепта преди много време, но всъщност никога не ми отне времето да я направя. Обичах всичко по тези неща: бързо и лесно (е, макар да е вярно, че има много съставки и няколко допълнителни стъпки в сравнение с обикновена рецепта), не прекалено сладко, с оригинален щрих благодарение на тахините. Определено трябва да ги опитате ! Моят изглеждаше малко препечен, но resu Беше вкусно.baptisteParis, Франция03 / 17 / 20Друга рецепта! Използвах кленов сироп вместо мед и гарнирах браунито с карамелизирани банани и сладолед. Изненадващо как работи без никакво брашно! Метрични измервания? Не всички ваши последователи живеят в САЩ и печенето е по-успешно с измерване на теглото! Направено е, на Т, но приготвено в чугунен тиган. Просто се напръсква с олио, преди да се сложи в тесто и все още се готви за същото количество време. Оказа се перфектно и толкова вкусно! AnonymousBrookyln 01/14 / 20Само да се чука като друг веган - това може би просто не е рецепта, която да бъдете веганизирани. Опитах се просто да вляза в закупен от магазина веган заместител на яйца и имах същия мазен гуп като MUREYUH. Мисля, че рецептата вероятно се нуждае от структурата от яйцата по начин, който просто не може да се получи от веган под. Определено не е недостатък в рецептата! Кейт MeagherCanada01 / 09 / 20За всеки бъдещ веган, който се опитва да направи стария трик „замени яйцата с„ ленени яйца “, недей. Беше катастрофа. Мазна, течаща и след това добавих време за печене и краищата 1,5 "в тигана изгоряха. Обаче тестото беше вкусно. Тотално не е грешката на Крис, всичко това беше на мен в името на експериментирането. Просто предупреждавах другите от моя жалко заместване на яйца! mureyuhCleveland, Ohio12 / 18/19

Гледай видеото: Кекс със 2 съставки без грам брашно! Нежен, вкусен, шоколадов. I Apetiten TV (Ноември 2020).