Необичайни рецепти

Испански сандвичи с шунка и сирене Монте Кристо

Испански сандвичи с шунка и сирене Монте Кристо

Това не е само рецепта за всеки сандвич с олетна шунка. Това е сандвич от Монте Кристо и това е красиво, красиво нещо.

Съставки

  • 8 филийки с кисело тесто или френски хляб с дебелина 1/2 инча (всеки около 5x3 инча)
  • 2 супени лъжици Дижонска горчица
  • 6 унции сирене Манчего, * тънко нарязани
  • 2 унции тънко нарязана шунка серано или прошуто
  • 4 супени лъжици мембрило (паста от дюли) или консерва от дюля
  • 4 супени лъжици (1/2 пръчка) масло

Приготвяне на рецепта

  • Подредете 4 филийки хляб върху работната повърхност. Поръсете всяка с 1/2 супена лъжица горчица. Отгоре намажете с 1/4 от сиренето, след това 1/4 от шунката, сгъване, за да пасне. Разстелете 1 супена лъжица дюля паста върху всяка от останалите 4 филийки хляб; поставете хляб, пасирайте отгоре надолу, отгоре шунка.

  • Разбийте яйцата в паничка, докато се смесят добре. Разтопете 2 супени лъжици масло във всяка от 2 големи тиган на средно слаб огън. Работейки с 1 сандвич наведнъж, дръжте сандвичите плътно затворени и потопете в разбитите яйца, за да се покрият от всички страни. Поставете 2 сандвича във всяка тиган. Покрийте и гответе, докато дъното стане златисто, около 4 минути. Обърнете сандвичи. Покрийте и гответе, докато дъното стане златисто, сиренето се разтопи и яйченото покритие се свари през, около 4 минути по-дълго.

Рецепта от Джил Силвърман Хъу, раздел Отзиви


Гледай видеото: Пържени филии с шунка и кашкавал. (Юни 2021).