Най-новите рецепти

Топла салата от рукола с чеснови крутони

Топла салата от рукола с чеснови крутони

Състав

Винегрет

  • 4 супени лъжици плюс 3/4 чаша зехтин
  • 1/4 чаша ситно нарязани шалот
  • 4 супени лъжици балсамов оцет
  • 2 супени лъжици нарязана прясна мащерка
  • 2 големи червени лука, нарязани на пръстени с дебелина 1/4 инча, разделени

Салата

  • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) масло
  • 2 чаши 1/2-инчови кубчета дневен хляб с кисело тесто
  • 1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
  • 8 чаши (пакетирани) листа от рукола (около 10 унции)
  • 1 чаша (пакетирано) настъргано пушено сирене моцарела (около 4 унции)

Приготвяне на рецепта

За винегрет

  • Загрейте фурната до 350 ° F. Поставете чесъна в малък съд за печене. Настържете с 2 супени лъжици олио. Покрийте ястието плътно с фолио; печете, докато чесънът омекне, около 50 минути. Готино. Изстискайте печен чесън от кожи в средна купа. Разбъркайте с вилица. Добавете 3/4 чаша олио, шалот, 3 супени лъжици оцет и мащерка. Разбийте, за да се смесят добре. Подправете със сол и черен пипер.

  • Увеличете температурата на фурната до 375 ° F. Олио голям ръб лист за печене. Подредете лука пръстени на лист. Поръсете със сол и черен пипер. Настържете с останали 2 супени лъжици олио; хвърлям за палто. Печете до омекване и кафяво, като разбърквате от време на време, около 30 минути. Настържете с останалата 1 супена лъжица оцет; хвърлям за палто. Добавете лука към винегрета в купа. Поддържайте температурата на фурната.

За салата

  • Разтопете маслото в тежък средноустойчив тиган на среден огън. Добавете нарязан чесън и соте 30 секунди. Добавете кубчета хляб и розмарин и хвърлете, за да се комбинират. Прехвърлете във фурна и печете, докато крутоните са златисти и хрупкави, около 10 минути.

  • Поставете рукола в голяма купа. Добавете сирене и хвърлете, за да се комбинират. Прехвърлете винегрет в среден тенджера. Разбъркайте на средно слаб огън до горещо. Изсипете горещ дресинг върху салата от рукола и хвърлете, за да се комбинират. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Отгоре намажете с крутони и сервирайте.

Секция за отзиви

Гледай видеото: Хрупкава риба със салата от краставици-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Ноември 2020).