Нови рецепти

Артишок с Bagna Cauda

Артишок с Bagna Cauda

Съставки

  • 3 глави чесън, отделени скилидки, отстранена кожа от хартия (но скилидките оставят необелени)
  • 1 филе от аншоа от 2 унции, отцедени, нарязани на аншоа
  • 1/2 чаша зехтин екстра върджин
  • 6 големи артишока, подрязани стъбла, отстранени отгоре 3/4 инча, върхове на останали листа, подрязани

Приготвяне на рецепта

  • Поставете необелени скилидки чесън в малка тенджера. Добавете достатъчно вода, за да покриете скилидките чесън с 1 инч. Доведете да заври; намалете котлона до средно ниска, покрийте и оставете да къкри, докато чесънът омекне, около 25 минути. Изтичане; прехвърляне в чиния. Охладете скилидките чесън, докато се охладят достатъчно, за да се справят, около 10 минути. Изстискайте скилидките чесън от кори и поставете карамфил в малка купа. С вилица омесете скилидките чесън до гладкост.

  • Разтопете маслото в тежка малка тенджера на среден огън. Добавете аншоа и соте 1 минута. Добавете пюре чесън и олио. Варете на слаб огън 10 минути, за да оставите ароматите да се смесят, като разбърквате от време на време. Подправете на вкус със сол и черен пипер. НАПРАВЕТЕ НАГРАДА Може да се направи с 1 час напред. Оставете да престои на стайна температура. Затоплете преди сервиране, като разбърквате от време на време (баня кауда ще се отдели, когато се сервира).

  • Добавете артишок в голям съд с вряща подсолена вода. Покрийте и гответе само докато омекне, когато се пробие през стебло с вилица, като се обръща от време на време, 30 до 40 минути, в зависимост от размера на артишока. Изцедете.

  • Поставете 1 горещ артишок на всяка от 6 чинии. Разделете банана кауда между малки купички или рамекини. Сервирайте артишоци с топла бауда кауда.

Хранително съдържание

Една порция съдържа следното: Калории (kcal) 270.3% Калории от мазнини 74.9 Мазнини (g) 22.5 Наситени мазнини (g) 6.0 Холестерол (mg) 20.7 Въглехидрати (g) 13.6 Диетични фибри (g) 6.9 Общо захари (g) 1.3 Net Въглехидрати (g) 6.7 Протеин (g) 6.1Разглеждане Раздел


Гледай видеото: АртишокОчень вкусные артишокиКак приготовить артишокиРецептыОтварные артишокиАртишоки в духовке (Октомври 2021).