Най-добрите рецепти

Фюле от шунка и сирене

Фюле от шунка и сирене

Тази рецепта е една от любимите ни от Марта Стюарт Забавни, нашият избор за готварски клуб за декември 2018 г. Това са перфектното коктейлно предястие, но можете също да го нарежете на по-големи порции и да сервирате с обикновена странична салата за задоволително, но леко ядене.

Съставки

  • 2 14–17-унция пакети бутер тесто, размразено за една нощ в хладилник
  • Универсално брашно (за повърхност)
  • ¼ чаша Dijon горчица, плюс повече за сервиране
  • 8 унции варена шунка, нарязана на ситно
  • 4 унции. Швейцарско сирене, нарязано на тънко

Приготвяне на рецепта

  • Разточете 1 пакет бутер тесто върху набрашнена повърхност до правоъгълник с размери 16x12 ". Прехвърлете върху покрита с пергамент рамка за печене и охладете, докато разточите остатъчен лист сладкиш. Прехвърлете в друг лист пергаментова рамка за печене и охладете двата листа от сладкиша до студено, около 15 минути.

  • Прехвърлете пергамент със сладкиш на чиста повърхност. Разпределете ¼ чаша горчица равномерно върху 1 лист сладкиш, оставяйки ½ "граница около краищата. Слой шунка, след това сирене върху горчица. Сгънете граница на сладкиша над ръба на пълнежа. Намажете ръбовете леко с вода. Подредете останалия лист сладкиш върху отгоре, след това отрежете ръбовете с кухненски ножици или остър нож, така че най-горният слой да приляга над дъното без надвес. Изравнете ръбовете с вилица. Използвайте пергамент, плъзнете сладкиша обратно върху хартия за печене. Охладете, непокрит, поне 30 минути.

  • Загрейте фурната до 400 °. Леко разбийте яйцето и сметаната в малка купа, за да се смесят. Четка яйце измийте равномерно върху бутер тесто. Нарежете тънки прорези с декоративен шаблон върху сладкиша, за да може парата да излезе. Печете фейлето, въртящ се тиган наполовина, до надут и наситено златистокафяв цвят, 30–35 минути. Оставете леко да се охлади, преди да го нарежете на квадратчета 1/2 ". Сервирайте топло с допълнителна горчица.

  • Напред: Feuilleté може да се сглоби 12 часа напред. Покрийте с пластмасова обвивка и дръжте охладена.

Рецепта от препечатано с разрешение от забавление от Марта Стюарт, авторско право © 1982. Публикувано от Clarkson Potter Publishers, отпечатък на Penguin Random House LLC. Преглед на раздела Направете ги за парти в NYE и те определено бяха звездата на шоуто. Толкова просто и вкусно.AnonymousBrooklyn, NY01 / 04 / 20Това беше супер лесно и в крайна сметка стана хит на партито в NYE! Любопитно ми беше и количеството бутер тесто - не знам дали това е технически правилният начин, но за да получа правоъгълниците 12 "х 16", имах нужда от два пакета бутер тесто с два листа в всеки един. По някакъв начин свързах листчетата с бутер тесто от късата страна и направих шев, като притиснах краищата заедно и той се получи добре, особено след като така или иначе режеш фейлетона. Супер вкусно и изглеждаше впечатляващо.AnonymousDetroit, MI01 / 01 / 20Той изглежда страхотно и искам да го направя, но съм объркан от факта, че рецептата изисква два пакета бутер тесто. Всички те идват с два листа на пакет, така че трябва ли да използвате два листа на дъното и два на върха или по един лист всеки? Това доведе до игровата нощ с приятели, беше хит. Супер лесен за правене. Единствената промяна, която бих могла да направя в бъдеще, е удвояване на количеството шунка, за да се балансира съотношението бутер тесто / пълнеж. AnonymousMinneapolis, MN12 / 22 / 19Wow! тази рецепта беше невероятна! нямам търпение да го направя отново! Бих правил тази рецепта отново и отново и експериментирам с различни пълнежи. Лесно е, но изглежда като шоустоп! Това беше огромен хит за празнична сбирка.AnonymousNashville 01/03/19


Гледай видеото: картофки по шведски на фурна (Октомври 2021).