+
Най-добрите рецепти

Извара от лимон и боровинка

Извара от лимон и боровинка

Състав

Извара от лимон

  • 3/4 чаша (1 1/2 пръчки) несолено масло, нарязано на 1/2-инчови кубчета
  • 2/3 чаша пресен лимонов сок
  • 1 супена лъжица настъргана лимонова кора
  • 5 големи яйца, разбити до смесване

Лимонов сироп

  • 1/3 чаша пресен лимонов сок
  • 1 супена лъжица (пакетирана) настъргана лимонова кора

Пълнеж

  • 1 крема сирене от 8 унции, стайна температура
  • 2 1/4 чаши охладен тежък бита сметана
  • 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
  • 3 1/2-пинта контейнери пресни боровинки
  • 1 закупена паунд торта от 12 унции, нарязана на 1-инчови кубчета

Приготвяне на рецепта

Извара от лимон

  • Комбинирайте първите 5 съставки в тежка средна тенджера. Бъркайте на среден огън, докато маслото се разтопи и захарта се разтвори. Отстранете от топлината. Постепенно разбийте в яйцата. Разбийте постоянно на средно слаб огън, докато изварата се сгъсти, около 2 минути (не кипнете). Прецедете изварата през сито в купа. Натиснете пластмасова обвивка директно върху повърхността на изварата; охлаждане за една нощ.

Лимонов сироп

  • Комбинирайте всички съставки в малка тенджера. Довежда се до кипене, като се разбърква, докато захарта се разтвори. Намалете топлината и оставете да къкри 5 минути. Готино.

Пълнеж

  • С помощта на електрически миксер разбийте крема сирене, 1/2 чаша захар, 1/4 чаша разбита сметана и ванилията в голяма купа, докато стане гладка. Разбийте 2 чаши бита сметана и 1/4 чаша захар в друга голяма купа, докато се образуват върхове. Сгънете бита сметана в смес от крема сирене в 2 добавки.

  • Пюре 1 контейнер боровинки и 1/4 чаша лимонов сироп в процесор. Прехвърлете в средна купа. Добавете 1 1/2 контейнер боровинки и омесете с картофено пюре, докато се образува пухкаво пюре. Оставете боровинките за гарнитура.

  • Подредете 1/3 от лири кубчета торта (около 2 щедри чаши) в дъното на стъклен дребен съд с 14 чаши. Настържете със 7 супени лъжици лимонов сироп. Лъжица 1/3 от пълнежа с крема сирене (около 2 чаши) върху торта в долчета; разстиламе отстрани на чинията. Лъжица половина от боровинки пюре отгоре; разстиламе отстрани на чинията. Лъжица половина лимонова извара (около 1 1/4 чаши) над боровинки пюре на дол, а след това разпределете отстрани на чинията. Повторете наслояването с 1/3 от кубчета торта, 7 супени лъжици лимонов сироп, 1/3 пълнеж от крема сирене и останало боровинково пюре, след това останали кубчета торта, 7 супени лъжици лимонов сироп и останала лимонова извара. Разпределете останалия пълнеж от крема сирене отгоре. Поръсете с резервирани боровинки. Покрийте и охладете за една нощ. НАПРАВЕТЕ СЕ ВЪЗМОЖНО Може да направите 2 дни напред. Съхранявайте в хладилник.

  • Лъжица дреболия в десертни ястия.

Рецепта от Сара Патърсън Скот Преглед


Гледай видеото: Сладкиш с боровинки и лимон (Януари 2021).