Най-новите рецепти

Пушена хадок Chowder

Пушена хадок Chowder

Състав

  • 2 пушени филета от пикша без кости (около 18 унции)
  • 2 супени лъжици (1/4 пръчка) несолено масло
  • 1 праз (само бели и бледозелени части), кайма
  • 1 1/2 килограма картофи Yukon Gold, обелени, нарязани на 1/3 'кубчета
  • 1 супена лъжица смлян пресен чесън
  • Обикновени крекери (кликнете за рецепта)

Приготвяне на рецепта

  • Поставете филетата от пикша в голям широк съд. Покрийте с 5 чаши студена вода. Поставете тенджерата на средно силен огън и оставете да къкри. Намалете топлината до средна и оставете да къкри, докато рибата е току-що сготвена, около 5 минути. Прехвърлете риба в чиния; оставете да изстине. Изхвърлете кожата и всякакви везни; люспи риба на големи парчета. Поставете цедка върху средна купа; щам бракониерска течност и резерв.

  • [За да заместим пушена бяла рибка с пикша: Изхвърлете костите и кожата от 1 1/2 фунта пушена бяла рибка. Сложете риба, 2 дебело нарязани филийки пушен бекон (около 2 унции) и 4 чаши вода в голям широк съд. Довежда се до задушаване на среден огън; извадете рибата с нарязана лъжица след 5 минути. Продължете да къкри течност (с бекон), докато се намали до 2 чаши, около 10 минути. Прецедете течността; изхвърлете твърдите вещества. Добавете 3 чаши вода; заделени.]

  • Разтопете маслото в голям тежък съд на средно слаб огън. Добавете праз и целина и гответе на средно слаб огън, като бъркате често, докато стане мек и полупрозрачен, около 15 минути. Разбъркайте сухата горчица, след това запазена бракониерска течност, картофи и стръкове мащерка. Увеличете котлона до средно силен и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 12 минути.

  • С нарязана лъжица извадете половината от сварените картофи и поставете в малка купа. Ситно каша картофи с вилица; върнете в чаша, за да се сгъсти. Отстранете чашата от котлона и разбъркайте в запазена риба, сметана и чесън. Сервирайте в затоплени купички с обикновени крекери.

Рецепта от тестовата кухня на Bon Appétit,

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (kcal) 238,2% Калории от мазнини 31,1 Мазнини (g) 8,2 Наситени мазнини (g) 4,8 Холестерол (mg) 72,8 Въглехидрати (g) 22,2 Диетични фибри (g) 2,5 Общи захари (g) 1,6 Нетни въглехидрати ( ж) 19.7 Протеини (ж) 18.5 Натрий (mg) 173.7Рецензия на раздел

Гледай видеото: Classic Rigatoni with Vodka Sauce (Декември 2020).