Традиционни рецепти

Чурос с подправен топъл шоколад

Чурос с подправен топъл шоколад

Състав

Канелена захар

  • 2 чаени лъжички смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка груба кошерна сол

Чуро тесто

  • 1/4 чаша (1/2 пръчка) несолено масло
  • 1/2 чаена лъжичка груба кошерна сол
  • 3 чаши масло от рапица (за пържене)
  • Подправен топъл шоколад (кликнете за рецепта)

Приготвяне на рецепта

За канелена захар:

  • Разбийте всички съставки в средна купа, за да се смесят.

За чуро тесто:

  • Донесете първо 4 съставки, за да заври в тежка средна тенджера, като разбърквате, докато захарта се разтвори и маслото се разтопи. Намалете топлината до средно-ниска. Добавете брашното; разбърквайте енергично с дървена лъжица, докато се образува лъскава тестова маса, около 1 минута. Прехвърлете в голяма купа; охладете 5 минути. Използвайки електрически миксер, разбийте в яйца, 1 по едно; продължете да биете, докато се образуват гладки, лъскави, лепкави пасти. НАПРАВЕТЕ СЕ ВЪЗМОЖНО Може да направите 2 часа напред. Покрийте и оставете да престои на стайна температура.

  • Загрейте масло в тежък голям тиган на среден огън до 350 ° F. Работа на партиди, тесто за лъжица в сладкарски плик, снабден с голяма звезда. Поставете тестото в горещо масло в 3 1 / 2- до 4-инчови панделки (използвайте нож, ако е необходимо, за да отрежете тестото в края на звездния връх) и оставете тестото да се плъзне в масло. Запържете churros до кафяво и варете през центъра, около 2 минути на страна. Прехвърлете върху хартиени кърпи. Охлажда се 5 минути, след което се хвърля в канелена захар до козината. Сервирайте топло с подправен топъл шоколад.

Рецепта от Елизабет Фолкър, раздел „Отзиви“

Гледай видеото: Кияни про бойкот продукції Рошен (Декември 2020).