Нови рецепти

Подправени с подправки ивици със сос Тамаринд

Подправени с подправки ивици със сос Тамаринд

Състав

  • 5 супени лъжици зехтин, разделени
  • 1 1/2 чаши шалот нарязани на кубчета
  • 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 1/2 чаша пилешки бульон с ниска сол
  • 1/4 чаша концентрат тамаринд
  • 2 чаени лъжички смлян обелен пресен джинджифил
  • 2 чаени лъжички сос Уорчестър
  • 1 чаша тънко нарязани стръкове целина
  • 1 чаша (насипно опаковани) листа от целина
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 1 1/2 супени лъжици натрошени черни пиперки
  • 1 супена лъжица семена от целина
  • 3 нюйоркски лентови пържоли (с дебелина около 1 инч)

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте 1 супена лъжица олио в тежка малка тенджера на средно силен огън. Добавете шалот; гответе до бледо златисто, като бъркате постоянно, около 5 минути. Добавете чесъна и кайената и разбъркайте 1 минута. Добавете бульон, тамаринд концентрат и джинджифил. Доведете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри 10 минути. Разбъркайте мед и сос Уорчестър. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Отстранете от топлината; капак, за да се затопли. НАПРАВЕТЕ НАГРАДИ Може да се направи с 1 ден напред. Покрийте и охладете. Затоплете соса преди употреба.

  • Комбинирайте нарязана целина, листа от целина, лимонов сок и 2 супени лъжици олио в малка купа. Покрийте целина салса и охладете. НАПРАВЕТЕ СЕ ВЪЗМОЖНО Може да направите 2 часа напред.

  • Комбинирайте напуканите люти чушки, семена от кимион и семена от целина в малка плитка купа. Поръсете пържолите със сол. Пресовайте пържолите в сместа от подправки, за да покриете добре.

  • Загрейте останалите 2 супени лъжици олио в тежка голяма тиган на средно силен огън. Поставете пържоли в тиган и гответе до желана готовност, около 3 минути на страна за средно редки. Оставете пържолите да почиват 10 минути. Нарежете пържолите под ъгъл на 1/2 / инчови филийки. Разделете филийки пържола между чиниите. Сервирайте със сос тамаринд и салса от целина.

Рецепта от Сюзън Фенигер, Мери Сю Миликен

Хранително съдържание

Една порция съдържа следното: Калории (kcal) 523.9% Калории от мазнини 48.7 Мазнини (g) 28.3 Наситени мазнини (g) 6.9 Холестерол (mg) 84.9 Въглехидрати (g) 25.0 Диетични фибри (g) 1.7 Общо захари (g) 9.7 Net Въглехидрати (ж) 23.2 Протеини (ж) 41.5Разглеждане на раздел


Гледай видеото: Beszamel, który zawsze się udaje (Юни 2021).