Арепас

Шеф-готвачът Райън Пера, Coltivare Pizza & Garden, Хюстън, научи изкуството на арепас от своята снаха. Сега тази рецепта е неговото лесно неделно ястие по избор, натъпкано с остатъци или фермерски продукти.

Съставки

  • 2 чаши арепа брашно (предварително приготвена царевична каша)
  • 2 супени лъжици растително масло
  • Желани пълнежи (като настърган варено пиле или свинско месо, задушен черен боб със сирене и лайм, салата от царевица с лук и пресни билки; за сервиране)
  • Варови клинове (за сервиране)

Информация за съставката:

  • Брашното Арепа е предварително приготвено царевично брашно, да не се бърка с маса харина. Понякога се продава като masarepa или harina precocida, може да се намери на латински пазари и някои супермаркети.

Приготвяне на рецепта

  • Комбинирайте арепа брашно и сол в средна купа. Направете кладенче в центъра и добавете 2½ чаши топла вода. С помощта на дървена лъжица постепенно включете сухите съставки, като разбърквате, докато не останат сухи бучки. Оставете почивка 5 минути, за да се хидратира.

  • Омесете тесто няколко пъти в купа, след което разделете на 8 парчета. Разточете всяко парче върху работната повърхност в топка, след което леко изравнете до около ½ ”дебелина.

  • Загрейте 1 с.л. олио в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете 4 ареаса, покрийте и гответе до златисто кафяво, 6-8 минути. Разкрийте, обърнете и гответе (дръжте непокрита), докато другата страна стане златисто кафява, 6–8 минути. Прехвърлете arepas в телена поставка. Повторете с останалите 1 с.л. олио и тесто.

  • Разделете ареаси и неща с желани пълнежи; сервирайте с варови клинове за пресоване.

Рецепта от Райън Пера, Coltivare Pizza & Garden, Хюстън, Снимки от Кристина Холмс

Хранително съдържание

Калории (kcal) 520 Мазнини (g) 16 Наситени мазнини (g) 5 Холестерол (mg) 45 Въглехидрати (g) 74 Диетични фибри (g) 2 Общи захари (g) 2 Протеини (g) 21 Натрий (mg) 1080Рецензии РазделТези дошли перфектно. Пълнихме ги с печени зеленчуци и много гуакамоле. Delish.Те излязоха твърде солени :( Би ли половината сол следващия пътAnonymousBrooklyn03 / 18 / 20Delish, simple. Използва се това като основна рецепта, тестото се оказа страхотно. Също така, по дяволите, този d-bag е груб.AnonymousErie, PA11 / 18 / 19Anonymouscolorado04 / 22 / 19Това е доста място на повечето рецепти, които бихте намерили в Южна Америка. Тайната на един арепа е това, което влагате в него. Вие не просто ядете черупката. Подправено нарязано говеждо месо, подправено свинско свинско, черно боб, стерео фреска, са често срещани неща, които се предлагат тук, сервирани със салса верде или прясно майоне с пресен чесън. Не съм пробвал тази рецепта, но е много подобен на много други, които съм виждал. Не мога да повярвам на някои "Анонимен "Джакуад би бил толкова жесток. Но все пак забелязах, че са от Канада. Това обяснява много неща. Те обичат да не знаят S *** за храна от никъде, но от Алберта. JERK. Храната ти е гадна като ад моето куче дори не бих го изял. Дадох му една звезда за усилие


Гледай видеото: Конфеты из сухофруктов, скорее всего полезные. Сыроедение (Октомври 2021).