Необичайни рецепти

Солено-натрошено цвекло с хрян Crème Fraîche

Солено-натрошено цвекло с хрян Crème Fraîche

Съставки

Хрян Crème Fraîche

  • 1 чаша crème fraîche (8 унции)
  • 1 супена лъжица приготвен хрян
  • 1 супена лъжица нарязан пресен чесън
  • 2 чаени лъжички винен оцет Шери

Цвекло

  • 2 чаши груба кошерна сол
  • 5 супени лъжици приготвен хрян
  • 2 супени лъжици нарязана прясна мащерка
  • 1 супена лъжица ситно настъргана портокалова кора
  • 3 големи необелени цвекло (всяка около 8 унции), подрязани, остъргани

Приготвяне на рецепта

Хрян Crème Fraîche

  • Разбийте сметана от сметана, хрян, нарязан на ситно чесън и винен оцет Шери в малка купа, за да се смесят. Подправете на вкус със сол и черен пипер. НАПРАВЕТЕ НАГРАДИ Може да се направи с 1 ден напред. Покрийте и охладете.

Цвекло

  • Загрейте фурната до 375 ° F. Смесете груба сол, хрян, мащерка и портокалова кора в средна купа. Поставете три 3-супени лъжици солена смес върху малък ръб за печене, раздалечен един от друг. Отгоре покрийте всяка солена могила с 1 цвекло, след това покрийте цялото цвекло с останалата смес от сол, като натиснете много здраво с ръце и образувате кора около всяко цвекло, покривайки напълно.

  • Печено цвекло 1 3/4 часа. Извадете от фурната; напукайте солни корички и отворете цвеклото. Обелете цвекло; нарязваме на филийки с дебелина 1/4 инча. Подредете резенчета цвекло на чиния. Сервирайте с хрян от ядките с хрян.

Секция за отзиви

Гледай видеото: Рецептите на шеф Иванов. Царска туршия. (Декември 2020).