Кестен мус

Желатинът в муса го стабилизира, така че можете да направите и напълнете рулото с един ден напред, без да се притеснявате от плач или изпускане.

Съставки

  • ¾ чаена лъжичка не ароматизиран желатин на прах
  • 6 унции вакуум опаковани или изредени печени кестени
  • ½ чаена лъжичка ванилов екстракт

Приготвяне на рецепта

  • Поставете 1 супена лъжица. студена вода в малка купа и отгоре поръсете желатин; заделени.

  • Междувременно донесете кестен, мляко, сол и ванилия на къс в малка тенджера и гответе, докато кестените се разпаднат и млякото се намали наполовина, 12-18 минути. Добавете желатина, като разбърквате, за да се разтвори. Прехвърлете сместа в хранителен процесор и пасирайте до много гладка. Оставете крема от кестен да изстине.

  • Разбийте сметана в средна купа до меки върхове. С помощта на електрически миксер разбийте жълтъците и гранулираната захар в друга средна купа до бледа и гъста, около 4 минути. Разбийте в охладения кестен крем, след това с помощта на шпатула леко сгънете в бита сметана.

Раздел Отзиви В тази рецепта липсват съставки (без захар в кестеновата крем?) И трябва да се оправи!


Гледай видеото: viktorija daj ne pitaj (Юни 2021).