Традиционни рецепти

Салата Канелини с маслини

Салата Канелини с маслини

Състав

  • 1 килограм изсушени каннелини (бял фасул) или Голям северен боб, изплакнат
  • 10 големи листа от пресен градински чай
  • 2 чаени лъжички фина морска сол
  • 5 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 3 супени лъжици (или повече) пресен лимонов сок
  • 1 чаша нарязан пресен италиански магданоз
  • 1/2 чаша нарязан червен лук
  • 24 големи маслини Каламата, без костилки, едро нарязани
  • 2 големи печени червени чушки от буркан, отцедени, нарязани на ситно
  • 2 супени лъжици отцедени каперси
  • 1 супена лъжица смлян пресен риган

Приготвяне на рецепта

  • Донесете 10 чаши вода, боб, листа от градински чай и чесън, за да заври в голям съд. Намалете топлината до ниска, покрийте и оставете да къкри, докато бобът стане просто нежен, 1 до 1 1/2 часа (времето за варене ще варира в зависимост от свежестта на боба). Разбъркайте 2 чаени лъжици морска сол и оставете да къкри 10 минути по-дълго. Изцедете добре. Изхвърлете листата от градински чай. Прехвърлете боба в голяма купа. Маслото от мазнина и 3 супени лъжици лимонов сок отгоре. Хвърля се нежно към козината. Към боба добавете магданоз, лук, маслини, червени чушки, каперси и риган; хвърляйте внимателно, за да се включи равномерно. Оставете да престои 30 минути, за да може ароматите да се слеят. Подправете на вкус с морска сол, прясно смлян черен пипер и повече лимонов сок, ако желаете. НАПРАВЕТЕ НАГРАДИ Може да се направи с 1 ден напред. Покрийте и охладете. Върнете се на стайна температура преди сервиране.

  • За всеядния източете една консерва от 10 до 12 унции риба тон, опакована в масло; грубо се разпада. Хвърлете риба тон, 3 супени лъжици изцедени каперси и 1 супена лъжица пресен лимонов сок в средна купа. Добавете към боба и хвърлете, за да се включи равномерно.

Хранително съдържание

Една порция съдържа (Анализът не включва риба тон): Калории (ккал) 167,7% Калории от мазнини 38,0 Мазнини (g) 7,1 Наситени мазнини (g) 1,0 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати (g) 20,0 Диетични фибри (g) 4,9 Общо захари (g) 1.0 Нетни въглехидрати (g) 15.1 Протеини (g) 7.3 Натрий (mg) 135.0Рецензии Раздел


Гледай видеото: Tulumbe (Юни 2021).