Необичайни рецепти

Фирмени яйца

Фирмени яйца

Това ястие е чудесен начин за сервиране на яйца за група. Извадете яйцата от фурната, когато белтъците са леко подварени; пренасянето готвене ще ги завърши.

Състав

  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • Кошер сол, прясно смлян пипер
  • 2 грозде швейцарско сирене, дебели централни ребра и стъбла отстранени, листа грубо нарязани (около 12 чаши)
  • 2 унции остър бял чедър, настърган (около 1/2 чаша)

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 400 °. Загрейте масло в голям тиган на среден огън. Добавете лука и чесъна; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, 8-10 минути.

  • Добавете чард към тиган от шепата, хвърляйки се, за да се изгубите между добавките. Гответе, хвърляйте често, докато омекнат, 8-10 минути. Добавете сметана и оставете да къкри, докато се сгъсти и почти се изпари, 8-10 минути; подправете със сол и черен пипер.

  • Равномерно разпределете сирената смес в тава за печене 13x9x2 инча. Използвайки гърба на лъжицата, направете 12 малки, равномерно разположени дивота в сместа от сирене. Разбийте по 1 яйце във всяко дивот. Овкусете яйцата със сол и черен пипер. Поръсете сиренето отгоре.

  • Печете, въртяща се чиния веднъж, докато белтъците почти не се заредят и жълтъците все още станат течни, 15-18 минути. Оставете да престои 5 минути преди сервиране.

  • НАПРАВЕТЕ: Сместа от сирене и сметана може да се направи с 1 ден напред. Покрийте и охладете. Загрейте преди да прехвърлите в съд за печене.

Рецепта на Джоузеф Леонард в Ню Йорк, Снимки от Кристина Холмс

Хранително съдържание

6 порции, 1 порция съдържа: Калории (kcal) 310 Мазнини (g) 24 Наситени мазнини (g) 10 Холестерол (mg) 465 Въглехидрати (g) 8 Диетични фибри (g) 2 Общи захари (g) 2 Протеини (g) 16 Натрий (mg) 440Разглеждане Раздел


Гледай видеото: БОЯДИСВАНЕ НА ЯЙЦА (Юни 2021).