Най-добрите рецепти

Сол и пипер риба

Сол и пипер риба

По традиция рибата за това класическо китайско ястие е овкусена и пържена. Удивително е какво могат да направят малко масло, тире оцет и малко сол и захар.

Състав

  • 1 чаша ориз за суши с кратко зърно
  • 8 скали, тъмнозелени части и бели части
  • 1 супена лъжица. ситно настърган обелен джинджифил (от около едно 1 ”парче)
  • 3 супени лъжици. неутрално масло, разделено
  • 1 ½ фунта.кожа треска без кости, нарязана на 2 ”парчета
  • 1 супена лъжица. неосолен оризов оцет
  • Кошер сол, прясно смлян пипер
  • 2 с.л. несолено масло, нарязано на парчета

Приготвяне на рецепта

  • Изплакнете ориза в няколко промени студена вода в средна купа, докато водата изтича бистра. Отцедете добре, след това прехвърлете в малка тенджера. Налейте в 1¼ чаши студена вода и кипете на средно силен огън. Разбърквайте ориза, така че зърната да не се придържат към дъното. Покрийте съда и намалете топлината до най-ниска настройка. Гответе необезпокоявано, докато водата се изпари и оризът стане омекнал, 18-20 минути. Свалете от котлона и оставете да седи, все още покрита, 10 минути.

  • Междувременно тънко нарязайте тъмнозелени части от скал на кръгчета. Тънко нарязани бели части на стръмен диагонал. Дръжте разделени.

  • Смесете джинджифил и 2 с.л. олио в средна купа. Добавете треска; подправете със сол и много черен пипер (около 2 ч.л.). Хвърляне на палто.

  • Загрейте оставащите 1 с.л. масло в голям тиган с незалепващо покритие над средно високо. Добавете треска и гответе, необезпокоявани, до златисто отдолу, около 2 минути. Обърнете парчета риба, след което разхвърлете бели части от скал. Гответе, като разклащате тигана малко, докато рибата се свари и някои кори се карамелизират, а някои просто омекнат, около 2 минути повече. Отстранете от топлината.

  • Разбъркайте оцет и захар в малка купа, докато захарта се разтвори. Разбъркайте в ориза. Добавете маслото и нарязаните зелени люспи; внимателно се разбърква, докато маслото се разтопи. Подправете със сол.

  • Прехвърлете ориза в чиния и отгоре с риба; изсипете всякакви сокове от тиган.

Секция с отзиви Направете тази снощи. Използва се талапия вместо треска. Беше лесно да се направи и наистина вкусно. Няколко от рибите се залепиха за тигана, когато се обърнах, но успях да го изстържа с гумената си шпатула. Смесването на тези пожълтели парчета риба с карамелизираните люспи беше любимата ми част за ядене. EvaneezerscroogeLos Angeles08 / 06 / 20Замених рибата за тънко нарязан допълнителен твърд тофу и добавих около 4 пъти повече скали, отколкото се изисква. Проста, вкусна и изненадващо гъвкава. Тази рецепта е вкусна! Перфектното ядене в средата на седмицата! Завърших мина с тире на Marukan Yuzu Ponzu, за да внеса малко яркост, Yum! EvangelinemaryDenver, CO08 / 05 / 20Това се оказа МНОГО добре. Научих се да готвя по-късно в живота и трудно се впечатлявам от мъничето ми (той е страхотен готвач). ОБИЧА това ястие. Използвах микроплан, за да настържа 1 "джинджифил, и използвах всички препоръчани скалйони. Наистина вкусен. Използвах треска. Слагам капак, докато готвя рибата и тя в крайна сметка е по-" сочна ", отколкото" златиста ". Също така: оризът за висококачествено суши е ключов.cyanowskiFort Collins07 / 28 / 20Той беше изключително мек. Освен черен пипер наистина не беше много по вкуса. Мисля, че белокрилката наистина трябва да бъде дълбоко пържена. ;-) Много вкусна. оризът сам по себе си е много добър, добавихме и сусамово настъргани нори люспи. Направихме рибата си като големи парченца, а резултатът беше много добър, нежни хапки риба. Много сдържана рецепта, така че е чудесен пример за по-добро качество на вашите съставки (бялата риба, оризът), толкова по-добър е крайният резултат IMO.Тази рецепта е проста, но въпреки това Удивителна. Бих ТОЛКО препоръчала. Много хора коментираха сол. В рецептата се казва сол и обилно пипер на рибата (2 ч.л.). Това означава 2 ч.л. черен пипер! Не се посочва количеството сол ... AnonymousGettysburg, PA05 / 15 / 20Така че така g ood и е бил основен елемент в нашата къща от известно време. Обикновено нарязвам солта наполовина, може би дори повече от половината, но иначе се придържам към рецептата. Оризът е невероятен и може да се използва отвъд тази рецепта, но липсва нещо, което да накара ароматите да излязат още повече. Може би използването на осолено масло, а не несолено или хвърлянето на цитрусови плодове в края ще помогне ли? Следващия път ....! Анонимен Джерси Сити 05/14 / 20Глада рецепта! Рибата беше твърде солена за моя вкус (нарязах солта наполовина на 1 TSP), а оризът, който усещам, би се оправил само с 1 TBSP масло. Иначе рибата беше люспеста и вкусна с джинджифила! Просто направих това с черна треска и беше вкусна! Определено ще направя отново. Сервиран с чили хрупка отгоре очевидноАнонименСан Франсиско 04/16 / 20WOW толкова добър! Стиснах малко лимон, сол и черен пипер в чинията си, за да му дам малко добавена поп. Нямам търпение да го направя отново. Може би ям големи порции, но не получавам 4 порции от тази рецепта, но сега знам за следващия път! AnonymousWisconsin04 / 15 / 20Ok, това ми хареса - но усетих, че има нужда от повече вкус. Отстрани добавих блистер зелен фасул и печен червен пипер. Треската ми се разпадаше, така че мисля, че използвах прекалено много масло при търсенето: (AnonymousWinnipeg04 / 05 / 20Тази рецепта беше вкусна - и рибата, и оризът бяха страхотни! Ще направят отново.AnonymousVirginia03 / 17 / 20Толкова вкусно !! Нужно е малко повече оризов оцет и соев сос за моя вкус. Удивително прост и лесен. Нарязва рибената миризма на рибаAnonymousCalifornia03 / 11/20 Вкусен и толкова прост и лесен за камшик! Оризът е наистина от съществено значение за това - не го пропускайте да го обличате! , CO03 / 09/20 Наистина проста, но голяма рецепта за вкус. Не е голям почитател на треска, затова подкочих тилапия. Оризът беше истински смяна на играта. Оцетът с маслото беше вкусен. Въпреки че си мислех, че може би ще използва малко повече киселина от може би цитрусови плодове. Както и да е, 10/10 бих препоръчал да разбиете това толкова бързо. И това беше хит със семейството! Мога ли да използвам масло, вместо масло ??

Гледай видеото: Пъстърва във фолио (Ноември 2020).