Традиционни рецепти

Салата от пържола с пържола с дресинг на Чимичури

Салата от пържола с пържола с дресинг на Чимичури

Състав

  • 1 голям букет пресен италиански магданоз
  • 2 супени лъжици пресни листа от риган
  • 1 чаена лъжичка сос от люти чушки
  • 1 1 1/2 фунта пържола
  • 8 унции смесени бебешки зеленчуци
  • 1 контейнер за мариноване от 12 унции, малки топчета моцарела, * изцедени

Приготвяне на рецепта

  • Пригответе барбекю (средно силен огън). Комбинирайте магданоз (със стъбла), риган и чесън в процесор; пасирайте 10 секунди. Добавете 1/2 чаша масло, оцет и сос от лют пипер; пасирайте до почти гладка. Подправете дресинга на вкус със сол и черен пипер.

  • Намажете решетката за грил с олио. Поръсете пържолата от двете страни със сол и черен пипер. Грил пържола до желана готовност, около 5 минути на страна за средно редки. Прехвърлете пържола на работната повърхност; оставете да почине 5 минути.

  • Междувременно хвърляйте зелените в голяма купа с малко дресинг. Прехвърляне на голяма чиния. Поръсете моцарела отгоре.

  • Тънко нарязана пържола върху зърното на лек диагонал. Подредете пържолата на върха на зелените. Намажете с останала превръзка.

Рецепта от Джил Силвърман Хъу, раздел Отзиви


Гледай видеото: Адана кебап с ориз-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Октомври 2021).