Най-новите рецепти

Пана Кота с ягоди и балсамов оцет

Пана Кота с ягоди и балсамов оцет

Съставки

Пана кота

  • 1 1/4 чаени лъжички не ароматизиран желатин
  • 1 1/4 чаша обикновено козе мляко или пълномаслено кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Ягоди

  • 2 ягодни кошници с 1 пинта, олющени, тънко нарязани
  • 3 супени лъжици балсамов оцет
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Приготвяне на рецепта

За панна кота

  • Налейте в малка купа 2 супени лъжици вода. Поръсете желатин върху вода. Оставете да престои, докато омекне, около 15 минути. Разбийте 1 чаша сметана, кисело мляко и ванилия в голяма купа, за да се смесят. Загрейте останалата 1 чаша сметана и 1/2 чаша захар в малка тенджера на среден огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори и сметаната заври. Отстранете от топлината. Добавете желатиновата смес, като разбърквате до разтваряне на желатина. Смесете гореща сметана-желатинова смес в кисело мляко в купа. Разделете сместа между шест рамекини от 3/4 чаши, като използвате около 1/2 чаша за всяка. Десертите се охлаждат непокрити до студено, след което се покриват и се охлаждат за една нощ.

За ягоди

  • Хвърлете ягоди, оцет, захар и черен пипер в голяма купа, за да се комбинират. Оставете да престои 30 минути, като хвърляте от време на време. Лъжица ягоди над панакота и сервирайте.

Рецепта от Марио Батали от P в Ню Йорк, раздел NYReviews

Гледай видеото: Черен бъз - лечебни свойства и рецепти (Декември 2020).