Традиционни рецепти

Див ориз с крес и лешници

Див ориз с крес и лешници

Колкото по-силна е вашата кресия, толкова по-дълго тази салата ще се задържи при стайна температура.

Съставки

  • 6 супени лъжици несолено масло
  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 6 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • ¼ чаена чаша оцет или червен винен оцет
  • 1 супена лъжица чист кленов сироп
  • 1 супена лъжица пълнозърнеста дижонска горчица
  • Прясно смлян черен пипер
  • 2 чаши, подрязани крес, горнище или микрокрес

Приготвяне на рецепта

  • Гответе ориз и дафинов лист в голям съд с вряща подсолена вода, докато някои зърна се спукат и оризът стане нежен, 45–55 минути. Изцедете старателно и разстелете ориз върху завита хартия за печене, за да изстине; изхвърлете дафинов лист.

  • Междувременно предварително загрейте фурната до 350 °. Препечете лешници върху ръб за печене, хвърляйки наполовина, до леко потъмняване и аромат, 8-10 минути. Оставете да се охлади, след това разтрийте лешниците в чиста кухненска кърпа, за да премахнете някои от кожите. Леко смачкайте ядките, като натиснете под плоската страна на ножа на готвача; заделени.

  • Загрейте масло в голям тиган над средно ниско. Гответе лук и чесън, като бъркате често, докато лукът стане златист, 15-20 минути. Отстранете от топлината.

  • Разбийте оцета, кленовия сироп и горчицата в голяма купа, докато стане гладка. Настържете в луковата смес и охладения ориз и хвърлете до козината; подправете със сол и черен пипер. Сгънете в почти всички лешници и дресирайте, след това прехвърлете в чиния. Отгоре намажете с останалите лешници и креса.

  • Напред: Оризът може да се готви 2 дни напред. Оставете да изстине; покрийте и охладете. Оризова смес (без лешници и крес) може да се направи 3 часа напред; съхранявайте херметичен при стайна температура.

Рецепта от Ник Наттинг, Вълк в мъглата, Тофино

Хранително съдържание

Калории (kcal) 280Fat (g) 12Наситени мазнини (g) 6Холестерол (mg) 25Углехидрати (g) 37Диетични фибри (g) 3Обни захари (g) 4Протеин (g) 7Натрий (mg) 35Рецензии Раздел


Гледай видеото: ТОРТА ШОКОЛАДОВ ЛЕШНИКCHOCOLATE HAZELNUT CAKEEASY RECIPEDESSERTNUTELLA HAZELNUT (Октомври 2021).