Най-добрите рецепти

Пролетна пилешка салата с разбит зелен фасул

Пролетна пилешка салата с разбит зелен фасул

Правилно натрошените пилешки гърди са наистина красота - сочно, нежно и празно платно за големи вкусове. И ако единственият ви опит с пилешко пиле е сухите кости от салата, тогава този метод ще бъде откровение. Номерът е да готвите пилето много ниско и бавно, така че да обърнете внимание на вашето ниво на топлина е от изключително значение. Добавете малко хрупкави зеленчуци и пробивен винегрет от Дижон и вие имате точно онзи вид проста, удовлетворяваща съставена салата, която ви е необходима, когато вечерята е нужна.

Оборудване

Стъпки

  1. Покрийте 2 големи пилешки гърди с 4 чаши студена вода в голяма тенджера. Подправете с 3 супени лъжици. Diamond Crystal или 3½ ч.л. Мортън кошерна сол. Звучи много, но по-голямата част от него ще бъде изхвърлена в крайна сметка, а добре подправената бракониерска вода е ключът към ароматните пилешки гърди.

  2. Доведете до леко варене на среден огън, след което веднага обърнете пилето с щипци. Покрийте тенджерата с плътно прилепващ капак, свалете от топлина и оставете да седи, докато термометър, който се чете незабавно, поставен в най-дебелата част на гърдите, регистрира 150 °, 5-10 минути (в зависимост от дебелината на гърдата). Прехвърлете пилето в дъска за рязане и оставете да почива 10 минути.

  3. Междувременно направете превръзката. Разрез 1 лимон на половина и стиснете отрязаната страна нагоре в средна купа. Избийте вътре 2 с.л. дижонска горчица. Шепот постоянно, много бавно се вливайте 6 супени лъжици. зехтин докато превръзката не е гъста и емулгирана. Думата "бавно" е от ключово значение тук - ако добавите маслото наведнъж, няма да получите кремообразния, добре включен винегрет, който търсите. Подправете с сол и пипер.

  4. Изрязването завършва на 8 унции зелен боб и прехвърлете в голяма затваряща се пластмасова торбичка. Запечатайте торбичката и разбийте боб с точилка, за да разделите кожите и да омекотите вътрешностите, без да раздробявате напълно плътта.

  5. Дриз 2 супени лъжици. превръзка в торба. Масажирайте с ръце, за да разбиете боба допълнително и да намажете. Подправете със сол и оставете да седи на стайна температура до готовност за употреба.

  6. Филийка 1 малка бучка чесън на 2 "- дълги палки. Прехвърлете в среден съд. Отделни листа от маруля от 1 голяма глава маруля Биб и добавете в купа с чесън. Добавете 1 чаша босилек и хвърляне да се комбинира. Подредете от едната страна на голяма чиния. Покрийте марулята и билките с влажни хартиени кърпи и охладете до готовност за употреба.

  7. Изплакнете 1 куп репички, отрежете и нарежете на половина (или в ½ "клинове, ако са големи) 1 чаша цели пеперончини в купа. Смесете в 1 с.л. дресинг; подправете със сол. Оставете да седи на стайна температура до готовност за употреба.

  8. Нарежете пилешко месо на ¼ "- фили. Може да е най-розовото малко розово отвътре, което е добре! Много по-добре, отколкото да е сиво и гумено.

  9. На половина 1 авокадо, извадете яма и тънко режете. Вентилирайте филийки.

  10. Извадете чиния с маруля от хладилник. Подредете зелен фасул, салата от репички, авокадо и пилешко месо отделно на чиния. Намажете повече дресинг и сервирайте останалата превръзка.

Отзиви разделОбластна рецепта! Изненадан от колко вкусни са били репичките и чушките. Любено пилешко пиле и тази рецепта е точно за това.Полепеното пиле ме изненада с аромата! Супер добър дресинг и прекрасен начин да отпразнувате пролетни зеленчуци! AnonymousPortland, или03 / 23 / 20Това пилешко пиле е истинската сделка. Бях скептично настроен, но следвах указанията за бракониерство точно както е написано и се оказа вкусно! Това отнема малко време, така че бъдете подготвени, но си струва да изчакате. Салата заедно беше и вкусна. Не е голям фен на репичките, но те са перфектни в тази рецепта.ClaireW17Dallas, Texas06 / 19 / 19В Сингапур, пилешкото пиле е гръбнакът на хайненския пилешки ориз, за ​​който често се твърди, че е „национално ястие“. Едно нещо, което сергията винаги прави на пилешкото си пилешко месо, е готино птицата, така че да не се прекалява. Точно както при скаридите. Използвайте течаща вода или по-добре ледена баня. Охладете пилето бързо, не го почивайте.FredricksonArizona06 / 03 / 19AnonymousGarden Grove, CA05 / 29 / 19so лесно и вкусно! започнах цели 30 днес и стига да проверявате съставките на горчицата и пеперончини, тази рецепта е 100% съвместима. методът на пилешко бракониерство работи перфектно. добавени сладко от яйца за моя вегетариански съпруг.memahonybrooklyn 05/28/19


Гледай видеото: Зелен боб от нашето детство мнооого вкусно, ароматно и полезно! Бързо и лесно! (Може 2021).