Традиционни рецепти

Салата от разбита краставица с италиански дресинг

Салата от разбита краставица с италиански дресинг

Натрошаването на краставиците позволява хрупкавият зеленчук да накисне цялата превръзка - в този случай лесна италианска превръзка от червен винен оцет, мед и червен лук.

Съставки

  • 5 мини безкрайни или персийски краставици или 1 малка английска краставица с оранжерия (около 12 унции)
  • 6 супени лъжици. червен винен оцет, разделен
  • ½ малък червен лук, нарязан на ситно
  • 3 супени лъжици. екстра върджин зехтин
  • Прясно смлян черен пипер
  • Листа от свежа мента (за сервиране)

Приготвяне на рецепта

  • Нежно натрошете краставици с точилка или на гърба на тежък нож, само за да се отворите. Разкъсайте на неравномерни 2 "парчета и поставете в средна купа; подправете леко със сол. Оставете да седи поне 5 минути и до 1 час.

  • Междувременно смесете 3 с.л. оцет, 1 ч.л. мед, щедра щипка сол и 3 с.л. вода в средна купа, която да се комбинира. Добавете лука и хвърлете на козина. Оставете да седи, докато омекне, поне 5 минути.

  • Разбийте 3 с.л. олио, останало 3 с.л. оцет, а останалата ½ ч.л. мед в средна купа за комбиниране; сезон дресинг със сол и черен пипер.

  • Изцедете краставиците, като изхвърлите всяка течност, която са отделили. Добавете в купа с дресинга и хвърлете няколко пъти за покриване. Изцедете лука; отгоре краставици с мариновани лук и листа от мента.

Секция за отзиви


Гледай видеото: Салата от зеле и краставица - две прости, бързи и невероятно вкусни салати! Apetiten TV (Октомври 2021).