Необичайни рецепти

Манго къри трюфели

Манго къри трюфели

Състав

  • Основа за трюфел на Bittersweet Chocolate (кликнете за рецепта)
  • 1 чаена лъжичка мек къри на прах
  • 1/2 чаша пюре от манго (от 1 манго)
  • манго на прах * или препечен фино настърган неподсладен кокос

Приготвяне на рецепта

  • Следвайте рецептата за Bittersweet Chocolate Truffle основа (вижте рецептата по-горе), като разбърквате къри на прах в гореща сметана (извън котлона); оставете да престои 2 минути. Разбъркайте пюре от манго на стайна температура (от 1 манго, пюрирано до гладко в процесор). Смесете в разтопен шоколад; чил. Оформете трюфели. Хвърлете всеки прясно покрит трюфел (или току-що оформен непокрит трюфел) в купа с манго на прах или препечен кокосов орех; обърни се към палтото.

Рецепта на Катрина Маркоф, главен изпълнителен директор на Vosges Haut Chocolat в Чикаго, раздел „Отзиви“


Гледай видеото: Макаронс с маракуйей Две удивительные начинки (Може 2021).