Най-добрите рецепти

Агнешки котлети, намачкани с Dukkah, с нар. Меласа

Агнешки котлети, намачкани с Dukkah, с нар. Меласа

Съставки

  • 1/2 чаша несолени натурални шам-фъстъци, обелени
  • 2 1/2 супени лъжици препечени сусамови семена
  • 1 супена лъжица смлян кориандър
  • 2 1/4 чаени лъжички смлян кимион
  • 1 супена лъжица нар меласа *
  • 16 малки агнешки ребра, добре подрязани
  • 1 супена лъжица растително масло

Приготвяне на рецепта

  • Поставете първите 6 съставки в хранителен преработвател. С помощта на обороти за включване / изключване смесете, докато сместа наподобява галета. Прехвърлете dukkah в плитка купа; заделени. НАПРАВЕТЕ: Дюка може да се приготви 1 ден напред. Покрийте плътно и оставете да престои на стайна температура.

  • Смелете нар меласа и мед в малка купа; заделени.

  • Подправете агнешките котлети със сол и черен пипер. Загрява се масло в тежък голям тиган при средно силен огън. Добавете половината агнешки котлети в тиган. Гответе до желана готовност, около 2 минути на страна за средно редки. Прехвърлете агнешки котлети в чиния; палатка с фолио, за да се затопли. Повторете с останалите котлети. Като държите всеки котлет от костния край, потопете и двете страни месо в дюка, за да се покрият и прехвърлете на чиния. Смесете медена смес върху котлети и сервирайте.

Рецепта от Мередит Дейдс, Карла Снайдер, раздел „Отзиви“


Гледай видеото: Агнешки котлети по гръцки (Октомври 2021).