Нови рецепти

Грис дресинг

Грис дресинг

Тази богата, подобна на суфле превръзка черпи своята текстура от каменно-млечни песъчинки.

Съставки

  • Несолено масло (за ястие)
  • 1 чаша едрозърнест камък
  • 1 чаша (около 10 унции) нарязан бекон
  • 2 чаши грубо настърган чедър (около 8 унции), разделен
  • 2 супени лъжици нарязан пресен чесън
  • 1/4 чаена лъжичка сладка червена чушка
  • Кошер сол, прясно смлян пипер

Приготвяне на рецепта

  • Масло 2-qt. съд за печене. Долейте 4 чаши вода до къкри в голяма тенджера. Постепенно размахвайте в песъчинки. Намалете топлината до ниска; леко оставете да къкри, като бъркате често, докато песъчинките започнат да се сгъстяват. Продължете готвенето, като разбърквате често и добавяте вода с 1/4 чаши, тя е твърде гъста, до омекване и много гъста (около 5 чаши), около 1 час. (Количеството вода и времето за готвене ще варира в зависимост от вида на използваните песъчинки.) Извадете тигана от котлона и оставете леко да се охлади.

  • Междувременно гответе бекон в голяма тиган на среден огън до хрупкава, 5–7 минути. Прехвърлете бекона на хартиени кърпи, за да се отцедят.

  • Загрейте фурната до 350 °. Разбийте яйцата и сметаната в средна купа; разбийте на зърна в 3 добавки. Разбъркайте в 1 3/4 чаши сирене, чесън, червен пипер и бекон. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Прехвърлете сместа от песъчинки в приготвено ястие и изгладете отгоре с лъжица. Поръсете останалата 1/4 чаша сирене отгоре.

  • Прехвърлете тавичката в хартия за печене, покрита с фолио, и гответе до пухкавост, златисто и просто поставете в средата, около 1 час. Оставете да изстине за 10 минути преди сервиране.

, Снимки от Anders OvergaardReviews раздел


Гледай видеото: Супа топчета с фиде и застройка - класическа рецепта Вкъщи със Сандра (Юни 2021).