Необичайни рецепти

Салата от фриз и диви гъби с ядене с ядене

Салата от фриз и диви гъби с ядене с ядене

Съставки

  • 1 1/2 фунта асортирани диви гъби (като лисички, морски дарове, стриди и кримини), гъсто нарязани
  • 6 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделен
  • 3 супени лъжици пресен лимонов сок, разделен
  • 2 малки глави фриз (около 9 унции), накъсани на малки бучки
  • 2 китки френски репички за закуска или други малки репички, подрязани, тънко нарязани на диагонал

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 375 ° F. Поставете гъбите в голяма купа. Хвърля се с 4 супени лъжици олио. Разпръснете гъби върху лента за печене. Поръсете с груба сол и черен пипер. Печете до омекване, като разбърквате от време на време, 25 до 30 минути. Охладете до 2 часа.

  • Поставете голяма купа с хладка вода близо до печката. Налейте допълнителна вода в голям тиган, за да достигнете дълбочина от 2 инча. Добавете 1 супена лъжица лимонов сок и щедро поръсване на едра сол към тиган. Донесете вода да къкри на среден огън. Разбийте яйцата по 1 по едно (бялото може да се разпространи). Варете, докато белтъците се сварят и жълтъците са все още меки, като от време на време лъжете вода около 3 минути.

  • С помощта на шлицова лъжица прехвърлете яйцата в купа със студена вода. Резервирайте тиган с бракониерска вода. НАПРАВЕТЕ СЕ ВЪЗМОЖНО Може да се направи 2 часа напред. Оставете да престои на стайна температура. Донесете запазен тиган с вода да къкри. Затоплете яйцата 1 минута.

  • Разбийте останалите 2 супени лъжици олио и 2 супени лъжици лимонов сок в друга голяма купа, за да се смесят. Подправете дресинга на вкус с едра сол и черен пипер. Добавете фризе, репички и гъби и хвърлете за козина. Разделете салата между чинии. Отгоре намажете всяка салата с намачкано яйце и сервирайте.

Хранително съдържание

Една порция (2 супени лъжици) съдържа следното: Калории (kcal) 240,7% Калории от мазнини 74,2 Мазнини (g) 19,8 Наситени мазнини (g) 3,7 Холестерол (mg) 212,0 Въглехидрати (g) 7,0 Диетични фибри (g) 2,7 Общо захари ( ж) 3.5 Нетни въглехидрати (ж) 4.3 Протеини (ж) 10.5 Раздел за преглед

Гледай видеото: Гъбите в България, коя е тази гъба? (Ноември 2020).