Традиционни рецепти

Юкон златни картофи и фуджи ябълкови гратини

Юкон златни картофи и фуджи ябълкови гратини

Състав

  • 1 супена лъжица несолено масло плюс повече за ястия, стайна температура
  • 1 1/2 чаши грубо настъргани обелени картофи Yukon Gold (около 9 1/2 унции)
  • Кошер сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 средна ябълка Fuji, обелена, ядрена, нарязана на ситно (около 1 1/4 чаши)

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 375 °. Леко ястие за суфле с масло; поставете върху тава с хартия за печене. Разтопете оставащите 1 с.л. масло в средно тежка тенджера на средно слаб огън. Добавете шалот и соте, докато започне да омеква, около 3 минути. Добавете сметана, мащерка и дафинов лист; увеличете топлината до средна температура и оставете да къкри за 3 минути. Разбъркайте картофите и оставете да къкри, докато частично се свари и сместа е гъста и кремообразна, около 4 минути. Изхвърлете клончетата мащерка и дафинов лист и подправете със сол и черен пипер.

  • Поръсете ябълките върху дъната на приготвените ястия, като разделите по равно. Лъжица картофена смес отгоре. Покрийте съдовете плътно с фолио и печете, докато картофената смес и ябълките омекнат (върховете няма да са кафяви), около 30 минути. Оставете да престои 10 минути. Разкрийте, поръсете с чесън и поднесете.

Секция за отзиви

Гледай видеото: Божествени картофи по шведски (Ноември 2020).