+
Най-новите рецепти

Печени свински котлети с бекон и изселени зелени

Печени свински котлети с бекон и изселени зелени

Съставки

  • 2 1 1/2-инчови ребра свинско котлети
  • 3 супени лъжици нарязан пресен риган, разделен
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 дебело нарязани филийки бекон, нарязани на кубчета
  • 8 чаши (опаковани) широки ленти, асортирани зелени, като горчица и червен швейцарски сирене, изхвърлени стъбла
  • 5 чаени лъжички винен оцет Шери, разделен
  • 1/2 чаша пилешки бульон с ниска сол
  • 2 супени лъжици Дижонска горчица

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 475 ° F. Поръсете и двете страни на свинско месо с 2 супени лъжици риган, подправка и щедро количество сол и черен пипер. Загрейте масло в тежка голяма тиня с незалепващо покритие при силен огън. Добавете добре свинското и кафявото, включително ръбовете, обръщайки с щипци, около 7 минути. Прехвърлете свинско месо в малък лист с печени рамки; резервен тиган. Печете свинско месо във фурна, докато термометърът се вмъкне в центъра на котлети от страничните регистри 145 ° F, около 9 минути.

  • Междувременно добавете бекон към олиото в запазен тиган. Сотирайте на среден огън до кафяво, около 3 минути. Смесете в чесъна. Добавете зелените. Гответе до току-що увяхване, обръщайки с щипци, около 3 минути. Добавете 1 чаена лъжичка оцет; подправете със сол и черен пипер. С помощта на щипци прехвърлете зелените в гевгира, за да се отцедят, оставяйки няколко парчета бекон в тиган за сос. Добавете бульон, горчица и 4 чаени лъжички оцет към тиган. Варете, докато леко се сгъсти, около 4 минути. Смесете в 1 супена лъжица риган. Подправете със сол и черен пипер.

  • Могилни зелени на чинии; отгоре със свинско месо. Лъжица сос наред и сервирайте.

Рецепта от Bon Appétit Test KitchenReviews раздел


Гледай видеото: 7 РЕЦЕПТОВ из картофеля, которые вам точно захочется ПОВТОРИТЬ (Януари 2021).