Най-добрите рецепти

Запечени гребенчета с червена паст Чили и салата от копър

Запечени гребенчета с червена паст Чили и салата от копър

Скариди: толкова месни и вкусни и същевременно толкова лесни за сваряване. Ето защо ние ги търсим само от едната страна, запазвайки топящата се, почти сурова текстура от другата страна.

Съставки

  • 2 малки червени чили (като Fresno или Holland), отстранени семена, нарязани на ситно
  • 2 чаени лъжички ситно настърган грейпфрут
  • ¼ чаена лъжичка кошерна сол, плюс повече
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 12 големи морски гребена, отстранен е страничен мускул, потупван сух
  • 1 малка крушка от резене, нарязана на края на корена, тънко нарязана по дължина, плюс ⅓ чаша резене листа
  • 1 супена лъжица бял винен оцет
  • ¼ чаша пресен сок от грейпфрут
  • Зехтин (за дрижене)

Приготвяне на рецепта

  • Използвайки страната на ножа на готвача, каша чили, жар от грейпфрут и лъжица. сол до паста върху дъска за рязане. Отделете чили паста настрана.

  • Загрейте растително масло в голям тиган над високо, докато леко пушите. Подправете гребените със сол; като работите на 2 партиди, за да избегнете пренаселението на тигана, гответе, докато краищата не започнат да покафеняват, около 1 минута. Прехвърлете монети в чиния, покафелирайте отстрани нагоре и прекарайте пръст върху някои запазени чили паста върху всяка.

  • Хвърлете крушка от копър с оцет в средна купа за покриване; подправете със сол.

  • Изсипете сок от грейпфрут върху гребени и отгоре намажете със салата от копър и фенхел; наръсва се със зехтин.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 120 мазнини (g) 7 наситени мазнини (g) 1 холестерол (mg) 10 въглехидрати (g) 9 диетични фибри (g) 2 общи захари (g) 5 протеини (g) 7 натрий (mg) 330отзиви Раздел


Гледай видеото: Thai Food - CRISPY PORK BELLY Rainbow Fried Rice Aoywaan Bangkok Thailand (Може 2021).